100笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第121章宁静（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“小吕子，帮我弄一下这只螃蟹。”北昭懿把一只蒸煮的通红的水蟹扔到了吕开云的盘子里。

“喂喂，螃蟹要自己亲自来弄才好吃吧？”吕开云嘴上说着不要，身体却很诚实的给她处理蟹肉。

“我不管，你就是我的御用一号剥螃蟹工具人。”

“哪儿有这种东西啊？”

“白玉君，这个水蟹你是怎么弄的？”才波朝阳也吃的不亦乐乎，在餐桌上可没有对手可言，只有一个又一个一个比一个能吃的干饭人，此时他正在疯狂的喝着手中的水蟹粥。

“的确，要弄的这么鲜可不简单。”

“还好吧，这是我在大陆的时候和一些渔家学习的方法。”白玉嘴上说着，但是消灭蟹肉的速度可是一点儿不逊色于他人。“水蟹刚出来的时候和在处理的时候都是肉少水多，但其实那些水分才是它们蜕变出来的精华，用米和蔬菜之类可以用作载体的食材和原汁的水蟹一起下锅就好了。米香和蟹鲜融合到一起，虽然只是比较低成本的家常主食，但汤浓味鲜绝不输给高级料理哦。”

“原来是这样。”莎娜也盛了一碗喝了起来。“看来渔家总结出来的经验还是很有用的。”

“那是那是。”北昭懿突然说道。“我之前也是在渔家住过一小段时间，他们烹制鱼肉的土方法是真的很厉害。小吕子，帮我递一下纸巾。”

“还有这个，我也是第一次吃到甜味的螃蟹。”才波朝阳砸吧砸吧嘴。“好像是用了桂花糖？”

“厉害。”

“话说回来你竟然随身带着桂花糖？”皇甫木一下子抓住了重点。

“没错，这可是我秘制的桂花糖，在外面可是买不到的。”白玉打开之前他放在一边的一个白色小罐子，里面装着的就是黄白相见的晶莹桂花糖，光是看着就很想让人尝尝。“制作蜜蟹最好还是用荤油，只不过这里没有，不过差别也不大。还有就是蟹黄、蟹肉、蟹柳要分别下锅煸炒调味，之后再重启一锅混合翻炒，在香味最为醇厚的时候才是甜味登场的时候。”

“那这个色泽和不下于水蟹的鲜味是怎么出来的？”

“因为我还带了老式的冰糖还有超市里买到的蜂蜜，老冰糖是甜中带鲜，蜂蜜则是加深色泽。”

“你就是个糖罐子。”莎娜无情的吐槽道。“小心年纪轻轻就得糖尿病。”

“小姨，糖尿病不是吃糖吃出来的，和你说你也用不上，你还没还完牙。”

“你有完没完？”

“哈哈哈哈哈哈”

“白玉君白玉君，可以让我尝尝那种老式的冰糖吗？”才波朝阳丝毫没和白玉客气，北沢千寻也很感兴趣的点了点头。

“当然，我这里还有桂花糖，你们需要的话也可以带回去尝尝。”

“那就太棒了。”才波朝阳结果白玉递来的小袋子拿出一块儿看起来有些浑浊的白色冰糖直接扔进嘴里嚼了起来。“好硬！不过......真的是好甜，这可真是不得了啊。”

“嗯嗯，有点儿小时候吃糖的感觉。”北沢千寻不可置否的点了点头。