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第175章 炖肉啦（第2页）

杜若跟知青一起吃饭，所以，她从分给自己的那三十斤肉里，拿出一斤来，添到给知青的那些肉里，免得被人说闲话。

厨房里盐不过，知青们决定熏腊肉。

陈敏对杜若说，“杜若你的肉也一起熏制了吧？”

杜若摇头，笑着说，“谢谢你陈姐，我来时带了盐和一切大料，我不打算熏制，我打算腌制。”

“这样啊，”陈敏点头，“那行，你若是需要帮忙就说一声。”

杜若点头，“哎！”

陈敏带着几个女知青开始熏腊肉。

杜若则准备先把猪下水给炖了！

杜若非常喜欢吃猪大肠，但猪大肠想要做好可不容易，首先必须要清洗干净。

杜若打开自己的包裹，佯装拿东西，实则是从自己的空间里，拿出一袋盐，五斤白面粉，还有一些大料、、白糖、白酒。

杜若上辈子去成都旅游时，偶然吃到一家饭店的炖肉、猪大肠非常好吃，但是她只能在成都待几天，为了自己以后能够经常吃上炖肉、猪大肠。

杜若花了大价钱，从饭店师傅那里，讨来了秘方。

杜若配好大料，装在料包里，拿着东西去了厨房。

杜若先把内脏清洗干净后，又开始清洗猪大肠。

她把猪大肠放进盆里，倒了些面粉、盐、醋进去，仔细抓揉搓洗，把里面的油扯掉，反复搓洗多遍，再用清水洗干净，这样大肠就没有异味了。

杜若刚把面粉倒进盆里，打算搓洗，一道惊讶之声在她耳边响起。

“呀！”

杜若抬头，正好看到一脸震惊的王淑慧。

杜若蹙眉，“怎么了？一惊一乍的。”

王淑慧指着盆，“你竟然用白面搓洗大肠，你好浪费啊！”

“杜若我要批评你！”

“你知道我国多少百姓，还吃不饱肚子吗？”

“你知道我们这些知青，一年也难得吃一回白面吗？”

“你怎么舍得用白面搓洗猪大肠呢？”

“你如此浪费粮食，你简直就是走资派！”

杜若蹭的一下站起身，怒视王淑慧，“你有病吧？”

“你有什么资格往我头上扣帽子？”

“猪大肠若是不用白面搓洗，根本洗不净，再说了，我只用了一点儿，也不多！”