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第73章（第2页）

小梨花儿笑，&ldo;开始做的少，我家有辆手推的独轮车，推着去就是了，并不太重。&rdo;

小梨花儿做事向来是谋定后动，说是卖包子，她也不急，先是早上出去买了不少包子来，非但赵梨子大呼他姐太阳从西边出来变得大方，小梨花儿还拿了不少来给赵长卿苏先生尝，说哪家的包子卖的最好，叫她们跟着尝味道，又把自家蒸的包子叫她们吃。

赵长卿上辈子于厨艺颇有一套，道，&ldo;味儿是差了一些，调馅儿的调料不一样。&rdo;

小梨花儿道，&ldo;我也是吃着朱家包子铺的包子更好吃，卿妹妹不知道，他家包子的买卖真叫一个好，早上人们都要排队才买的到。就这么一个肉包子，别人家撑死卖五文，独他家卖八文，还供不应求哩。&rdo;

朱家包子的名头，赵长卿自小在边城长大，自然也是知道的。上辈子凌腾就很喜欢这家的包子，有一次还给她买了两个回去，把赵长卿感动的了不得。赵长卿在厨房发愤数日，大大改良了自己的包子手艺，虽然比起朱家包子犹有不如，不过，比杏嫂子蒸的包子也要好吃一些。

赵长卿道，&ldo;你家还有没有肉馅，我给你拌回馅儿。&rdo;

&ldo;有，有。&rdo;小梨花儿道，&ldo;连现成发好的面粉都有。&rdo;

小梨花儿当真是个再精细不过的人，她早上买了一斤猪肉回来，细细的剁成肉葺，一次却只叫自己的母亲蒸个包子，而且，每回的配料多少都细细的记录下来，尝不同的味道。

赵长卿换了身衣裳过去，梨子热的脸上泥一道汗一道，他是火头军，管着在厨房烧火，即便是大正月，也烧出一身汗来。

赵梨子道，&ldo;姐，卿妹妹只会念书，你找她来干什么啊？&rdo;他这几天吃包子吃的都快变成包子了。

小梨花儿道，&ldo;说你没见识你还不乐意，念书就使人聪明，人聪明了干什么都灵光。卿妹妹这样聪明的人，做包子只是小菜一碟好不好。&rdo;

赵长卿直笑，&ldo;梨花儿姐，也不一定能做得出来。&rdo;

&ldo;没事，你试一试呗，这叫集思广益。&rdo;小梨花儿问，&ldo;要不要给你打下手？&rdo;

赵长卿笑，&ldo;不用，馅儿都是现成的。&rdo;

小梨花儿为了调包子馅儿，把集市上的调料都买回来了。赵长卿将花椒炸了油，生姜豆蔻肉桂之类煮成调味水，这才开始慢慢的调包子馅儿，里面先是放了花生油，调入几滴芝麻油，肉馅儿不能急，用筷子往一个方面打，边打边加煮出的调味水，最后把肉馅儿打到一个不薄不厚的程度，再擀出四个包子皮，包出四个肉包子来。

梨子把锅里的水烧开，杏嫂子笑，&ldo;我来蒸吧，别烫着长卿。梨花儿，你跟长卿出去喝口水，我把茶泡上了。&rdo;这两年，日子渐渐宽裕，小梨花儿挣了钱很舍得叫母亲弟弟吃好些。梨子梨果渐渐长大，个个懂事，杏嫂子的气色瞧着竟比前几年还好。

小梨花儿就带着赵长卿出去喝茶，小梨花儿道，&ldo;卿妹妹，你比我还小，包的包子还有模有样的。&rdo;

赵长卿笑着呷口茶，道，&ldo;这还不简单，我去年就开始学着做点心了。不过，恐怕我这包子蒸出来，也不如朱家的包子好吃。&rdo;

小梨花儿道，&ldo;这做吃食的跟编篮子不一样，再难编的篮子，大不了我买几个拆开来，自己琢磨琢磨也就会编了。吃食可是各家都有各家秘方的，你想想，人家朱家靠这个吃饭呢，他家包子铺火了多少年，没哪家比他家卖的好。要是咱们一参就参透其中的秘方，人家也不用混了。&rdo;

&ldo;关键是，既然要做，就要做好。&rdo;小梨花儿自来是个要强的人，她道，&ldo;虽然是打算做些小生意，也不能凑合。尤其这吃食，好坏人们一吃就吃得出来。一次吃得不好吃了，人们就不来第二回。所以，宁可在家多费些工夫，也把包子做得差不好，再去出摊。&rdo;

赵长卿笑，&ldo;是这个理。&rdo;

一时包子出锅，赵梨子端着一个切成四半的包子进来，眉开眼笑地，&ldo;姐，你尝尝，卿妹妹做的包子，比咱娘蒸的还好吃。&rdo;出锅他就吃了一个。

杏嫂子笑，&ldo;是啊，这有学问的人就是不一样。&rdo;

小梨花儿拿过一角，咬一口便笑了，&ldo;果然好吃。&rdo;

赵长卿也尝了尝，以往她想到上辈子的事只觉着心酸，如今兴许是给小梨花儿的笑容感染的，不觉心酸反是一笑，道，&ldo;还是略差些，我再去重新调回馅儿。&rdo;时久不做，手有些生。

小梨花儿忙跟着去了。

赵长卿重调了馅儿，重蒸了包子，拿去给苏先生尝。苏先生点头，&ldo;这回明显要好吃了些，长卿调的馅儿？&rdo;

小梨花儿笑，&ldo;可不是么，我以前都不知卿妹妹有这样的本领。&rdo;

赵长卿笑，&ldo;做包子、包饺子都差不多，若是肉的，无非是放些肉桂生姜豆蔻之类的去腥。再者，花生油也香，在香味儿上又不及芝麻油，故此，再放些芝麻油。不过，比起朱家包子，还是不及。&rdo;