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第114章 酸菜五花肉炒方便面（第1页）

此时的柿大后门，在昨天秦怡摆摊的位置已经开始排起了队伍。

这批可爱的大学生将排队这项技能深深地刻进了基因里。

可是等到了七点，还没见人来。

“今天老板怎么这个点还没来，不会罢工了吧。”

“昨天你们也没问卖完绝版的水煮方便面，今天老板做什么呀？”

“我对她就是有一种盲目的信任，不管她卖什么，只要她敢来，我就会买，肯定都好吃。”吴妙语边嚼着巧克力边说。

“我同意，昨天你们没来的时候我可是见识了老板的厨艺，水煮蛋一气呵成完美圆形，煮泡面计时精确到秒，这种态度认真的厨子做啥都会好吃。”

“可再好吃也找不到人了啊。”

“不如我们在同城大学生论坛里发帖问问有没有同学见到老板吧？那里的吃货比较多，而且都是资深的。”

“这个办法好，各位学弟学姐学妹们，有消息了在论坛里吱一声啊。”

#同城大学生论坛#

【如果有同学在街上看见这台橙色的方便面摆摊车，请速与楼主联系，5元重金悬赏！！！】

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今天秦怡学乖了，停稳车辆的第一件事就是给自己做早餐吃。

炒菜她拿手，想当初她可是经过了系统1000道菜的特训班。

天下厨艺，融汇贯通，只要合理她就能做得好吃。

炒方便面要谨记火要大，动作要快，因为面条很容易糊锅，一糊就不好吃。

秦怡先将准备好的面饼煮到七分熟后捞出，然后过一遍凉水并拌上一点食物油防止粘连。

接下来开始炒这道酸菜五花肉。

先将五花肉切成1厘米左右宽的薄片。

细细的长条形状会让它与方便面更贴合。

酸菜将表面的盐洗干净后用手使劲捏干，要将里面的水分全部挤出来。

锅中不放油，先将酸菜里的水分彻底炒干酸味炒出来，然后捞出。

接着锅中还是不放油，因为五花肉煸炒之后会出油。

随着五花肉渐渐弯曲变成焦黄色，将它们推至锅边。

下入蒜末、葱白、干辣椒段炒香，加一勺老抽上色。

放入之前的酸菜翻炒一会儿，再加点生抽提鲜。

七分熟的方便面在此时加入锅中，来半勺灵魂高汤润锅。

一点高汤能将两种完全不同的食材紧密地融合在一起。

加入食盐，飞快地翻炒，将方便面和五花肉通通颠到半空中又迅速回落。