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佃租很便宜,不过赋税的钱,就用他们家里养的家禽家畜来抵即可。
不需要他们给钱,这就大大地节省了一些没必要的损失,要不然,每年秋天的时候,都是很多商人囤积居奇的时候,他们低价收购粮食,就是因为知道,农人们这个时候需要银钱缴纳赋税,他们要是不卖粮食和家禽家畜,上哪儿去搞钱呢?
以前莲花坳就是这么过来的,家家户户日子过得紧巴巴。
现在不用了,家里的鸡鸭鹅猪,甚至是小驴子,小马驹儿,只要是自家的东西,都能抵赋税。
温润从来不挑,老王家啥都收。
养活一年长成的小公鸡儿,收下来就做成菜吃掉,他们家人多,吃的也多。
不过呢,温润这是头一次作为地主家,收佃户们的租粮。
他啥也不懂啊!
就拉了张大爷过来:“这要怎么办?”
“按照规矩,这收租子,是要主家出饭食的,你让人做点吃的,给来交租的佃户们享用一顿两顿的,就完事了。”张大爷也唏嘘不已:“谁能想到,去年你家还要买粮食,今年却能收租子了。”
“吃的啊?这个好办。”温润问了一句:“饭菜都要准备,是吧?”
“别准备什么米饭了,最好是干粮。”杨大叔在一边提议:“最好是能抓在手里头吃的,不然这些人也就带了个二大碗,一双筷子,等着吃呢。”
可不是么!
佃户们找了会算账的孩子们,算了一下自家要给东家多少租粮。
好回去收拾收拾,后天就给拉来,这一年算是丰收了,给租子不含糊。
他们不含糊,温润也不含糊。
回头就跟陈强家的商量:“你说给大家伙儿准备什么饭食合适啊?”
“大肉包子!”陈强家的道:“咱家那么多鸡鸭鹅,多杀一些,肉剔下来做馅儿,再放一些腊肉进去,连盐都省了,这最实惠。”
“不妥。”温润摇了摇头:“这秋老虎太毒了,吃羊汤什么的也不行,这样吧,杀两头猪,再跟村里人买两头,这四头猪剁吧剁吧,熬一大锅肉骨头,来家里交了租子,就去大锅那头捞肉骨头吃,再烙一些大饼给他们当主食。”
大肉包子什么的太软绵了,不如直接上大肉骨头吧!
这个好吃还油水十足,熬大肉骨头的汤,撒一些葱花香菜的,直接就能当汤喝。
一锅连肉骨头带汤,挺好。
“那也行!”老爷觉得好,就行。
温润神清气爽:“再让人做点那个,烧鸡来,走的时候,让佃户们一家拿一只回去,好歹是给咱们家种了一年的田地。”
“好的,老爷!”这个可以,家里的鸡,养的多了一些,留下小母鸡下蛋,那些小公鸡都宰了。
反正这段时间,不停的有人送来家里养成的鸡鸭鹅,就是为了抵赋税银钱的,老爷不挑,还说这些都留着,给家里人改善伙食的,这整天肥鸡大鸭子的,自家儿子都长高一大截了。
这个家很好,很好。
两天之后,天都没亮呢,老王家就已经开始杀猪煮肉,后厨火力全开,烙饼么,做的竟然是发面饼。
而且不是多油腻的那种,是干烙饼,就是没有油的那种。
用来搭配肉汤,绝对好吃!
另外就是拌了咸菜,是就地取材,多放点盐巴和葱花,腌了一晚上,第二天去掉咸菜里的水,倒入辣椒油和香油搅拌,几个大盆子装满,端出去,放在桌子上,谁都可以自取。
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