手机浏览器扫描二维码访问
第078章 避雨和论炒茶（第2页）
民间炒茶的手法五花八门。
不同的茶叶，不同地域，不同的季节，都有不一样的炒茶方法。
如果全部列举出来，甚至可以编纂成一本数十万字的炒茶手册。
“哥，这些大锅都是用来炒茶的吗？为什么三口锅的大小不一样啊？”姚婵凑到姚禹身边问道。
姚禹也是闲着没事，才把每口锅都掀开看了看。
他说：
“这三口锅有不同的用处。最左边的那口最大，是生锅。中间的这口是二青锅，右侧的是熟锅。”
“炒茶是一个很漫长的过程。不能一蹴而就。”
“每一个阶段，用来炒制的火候和方法都不一样。所以需要不同的锅来区分加工。”
“生锅就是用来给茶叶断生的锅。新鲜茶叶要炒到暗绿色，脱去大量水份，才可倒入二青锅。”
“二青锅则主要起继续杀青和搓揉茶叶的作用，锅温要比生锅低一些。”
“在二青锅中将茶叶炒到有一定的粘性后，就可以把茶叶倒进熟锅。”
“这时候的茶叶水分更少，茶叶体积进一步缩水，质地却会更嫩。茶叶熟锅里炒制时，锅温要比二青锅还低。”
“茶叶经过这三口锅的烹炒，才算炒熟。”
“只有经过这些步骤炒熟的茶叶，才能被封装之后拿去售卖。”
“当然，我说的仅仅是指龙井这类绿茶的制茶过程。如果是做红茶或者乌龙茶，那制茶过程就更繁琐了。”
姚禹侃侃而谈，直接将西湖龙井的制茶方式说了个遍。
一旁，其他人听得目瞪口呆。
茶园的向导妹纸赞叹道：“这位小哥哥懂得真多！你以前在茶园工作过吧！”
姚禹笑着摇了摇头：
“没有。不过我看过老师傅炒茶，所以知道一些。”
“切，谁知道是不是事先搜索了，故意在妹纸们面前卖弄博学。”杨锐小声哔哔，赵汾阳和朱行琛深以为然。
倒是陈立的关注点与众不同。
在姚禹科普了炒茶知识后，陈立说道：
“这柴火灶真好，跟我老家农村的差不多。”
“禹哥，咱们晚上如果能用柴火灶做一顿晚饭，那味道绝对比用燃气灶做的香多了。”
朱行琛也说：
“这倒是。有些菜，比如红烧肉和焖猪脚，用柴火灶做出来的就是要比用其他方式做的好吃。”
重生归来之总裁追妻
前世被渣男贱女挖心而死，叶念一朝重生，只想痛快复仇。没想到，却遇到了他。他说谁欺负你，我欺负谁。你欺负谁，我帮着欺负谁。从此，她杀人，他递刀，她放火，他浇油。直到有一天，她发现，他心里一直藏着一个人。她愤怒离开。他将她抓回，笑容邪肆你连自己的醋也吃？兜兜转转，他爱的人，一直是她，从未变过。...
万古无敌
一剑归来，剑帝重生！一代剑帝，重生八百年前，携带百年记忆，重新改写历史！解开一切谜团，弥补所有遗憾！一剑创世，一剑灭世！万古以来，唯我无敌！...
情满乾坤日月心
道化万物，大化流行，域中四大道大，天大，地大，人亦大。天遍覆，地遍载，自然之神和人类之神为拯救情种之树而陨身重生，自然的包容惜生，与人类的狂妄残忍，相爱相杀...
山河远阔语轻轻
昔有乔木，可与休思你入了谁的眼，又乱了谁的心你唤做，展却眉头便是达者，也则恐未你有你的坚守，我，亦有我的那，就是你！楚远乔留洋海外，三年后学成归来夏轻妤远乔哥，就读美国哪所名校？楚远乔哥伦比亚大学。夏轻妤白他一眼哥大？我在哥大两年，找遍校园没见过你。楚远乔惊愕你？哦，哥大两月，后，去了纽约夏轻妤编，接着编！你压根没去美国！楚远乔瞪着她轻轻！要干啥？...
余生不知情欢
未婚夫和妹妹被她捉奸在床，她一怒之下，在民政局门口和一个残疾大叔领了证。不曾想，这个说好了不能人道的老公，婚后却把她一次次压榨得身心俱疲。...
网游之全职跟班
刘烨本是封神中的顶级玩家，90级后成为第一个勇敢尝试渡天劫的玩家，不幸被雷劈死，意外穿越回三年前游戏开服的年代，附身在一个可怜的小子身上，成为叶家二小姐欺男霸女的跟班 既然当跟班就要有跟班的样子，刘烨凭借自己对游戏的了解，帮助恶霸二小姐在游戏中欺男霸女，无恶不作，威名赫赫，帮助叶家成为华夏四大财团之一，在联邦混的风生水起，逍遥自在才发现，原来当跟班是一件这么惬意的事情？！...