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第204章 面点师傅xiNSHuHaiGe CoM（第3页）

先是煮熟黄豆后风干，再撒上面粉搅拌均匀。

平铺在簸箕上用棉布盖好封边，就放在竹架上等着黄豆发酵。

这个时间需要五天，若是生成白菌，就表示黄豆酱基本能够成功制作。

接下来就是熬骨头汤，买了一些肉摊上剔除下来的凶兽骨头，放入一个大锅中慢慢熬煮。

另一边放上大料与肉材一起炖煮，制作卤肉。

又取来长木板，拼搭了一个长桌，开始和面。

县衙后院时不时传出拼拼砰砰的摔面声。

不多时，骨头汤已经渐渐显白，飘出肉香味儿。

边上那锅卤肉也传出阵阵卤香味，张忆寻把卤肉锅的火转小，改为文火慢炖。

此时整个县衙都炸了锅，所有的衙役都跑到了后院探头探脑，就连县令和厨子都忍不住奔来查看。

“什么东西这么香！”众人纷纷探头来看。

“呵呵，各位，想吃的，自己找碗筷去，等会给你们每人盛一碗，试试我的手艺。”

众人一哄而散，冲向后厨拿吃饭的家伙。

将卤肉捞出切成薄片备用。

清水锅捞熟拉面装盘，舀上一勺大骨熬制的白汤倒入，放上几片切好的卤肉，大骨汤拉面完成。

第一碗自然是要给县令大人的，元野县的县令本也是军人出身，此时也没那么多讲究，端着面蹲在石阶上狼吞虎咽。

一旁的厨子连忙询问。

“大人味道如何？”

县令根本没空搭理他，嘴里不停的吸溜面条，端碗的手竖起一根大拇指。

一碗碗的拉面陆续出锅，衙役们一字排开蹲在石阶上吃面，从未吃过如此有筋道的面条，搭配上骨香浓郁的鲜汤，再嚼上一片熬制相当入味的卤肉，舌头差点都吞了下去。

县令已经又在排队准备吃第二碗了，此时张忆寻发现了人群的一人。

“大哥，你不是在为小甲进阶护法吗？”

“呵呵，小甲没事，进阶才刚刚开始，没啥危险的，你手别停呀赶紧做面，你要急死我啊。”张一霄口水都快下来了。

小甲是用县衙里的静室进阶大体是不会有什么危险，原本大哥是在静室外护法的，一碗碗拉面完成，整个县衙的香味越来越浓郁，实在受不了了，果断放弃小甲拿着碗筷跑来吃面。

（小甲已经哭晕在静室）

再次轮到县令取面时，县令笑呵呵的说道。

“忆寻啊，留下来做县衙的灶房师傅吧，给你开高薪。”在一旁的县衙厨子不但不反对，手里拿着一副碗筷使劲点头，他是真做出这拉面。

张忆寻还没说话张一霄先开口替他解围。

“县令大人放心吧，我保证就算我三弟离开，您一样能在元野县城里吃到这面。”

张一霄心里清楚得很，张忆寻这面是为陈家面馆准备的。

张忆寻笑着给大哥盛了一碗面。

“大哥，这面还过得去吧。”

一口气吃了大半碗，张一霄这才满足的擦了擦嘴，意犹未尽的赞道。

“我说老三啊，你小子这手艺还真的可以，若是不做武者，你随便找一座城当个厨子都能大富大贵。”