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魔芋不经过处理,是有股很强的腥味,而魔芋脂肪跟热量含量超级低,在上一世被减肥人士所喜爱。
用魔芋做成的魔芋粉和魔芋凝胶等,也经常被加工用在别的地方。
魔芋经过煮熟后,那股腥味去掉,反而也能成为“肉食”的替代品。
这儿就不得不提一下煮熟过后的魔芋的口感了,顾小锦有一次吃了一包魔芋辣条,名字就叫做“素肉”,她开封后吃了好一会儿,愣是没察觉自己其实是在吃素,感觉跟吃肉一样,脆脆爽爽的。
魔芋本身也拥有极强的吸水性,所以只需要浸泡在辣椒里一会儿,就能将辣椒的精华给全部吸收进去,特别够味。
这辣味,用魔芋来做极为合适。
先是将魔芋切成块状放入锅中煮个几分钟,待煮熟后捞起用冷水纳凉,沥干。
沥干很重要,考虑到魔芋有很强的吸水性,所以得沥干里头的水分,再灌入辣椒汁进去,才会辣的够爽。
将土豆丝、藕片、苦瓜跟魔芋给做好,这时候也不能迅速开吃。
顾小锦特意让他们等待一会儿,跟饭堂阿姨们要了A级精选大米饭过来。
空腹吃辣伤身,就跟空腹喝酒伤脾胃一个道理,吃上那么多辣椒的同时,还请不要忘记吃点饭哦。
饭菜准备到位,顾小锦率先揭盖,开吃!
“嘶——好辣啊!”
一位同学们先是尝了下魔芋,他对这种滑溜溜有点像是果冻的东西挺感兴趣的。
结果吃着一时爽,一直吃着一直爽,辣的他脸瞬间通红一片,就连耳朵也红了,张大着嘴巴,感觉自己的嘴能喷火。
别的同学看他这样,好奇心发作,嘀咕:“别吓人啊,有这么辣啊,你角色扮演玩的还挺溜的。之前吃的柠檬辣鸡爪都不辣,顾小锦还说起码得泡一天才能入味,这些菜都没泡过,怎么可能会这么辣,就颜色看上去红红一片吓人而已。”
他边说,边夹起一块魔芋吃了起来。
下一秒,“卧槽”二字响起,他立刻狂饮水。
怎么可能这么辣!
简直要被辣到灵魂深处了!!
特么感觉比触发椒支配的恐惧还要可怕!!!
其他人看见这两人吃魔芋踩雷,都有点不敢尝试,纷纷伸向土豆丝跟藕片去。
不一会儿,一阵“嘶”“哈”声遍布饭堂。
真的好辣!
但为什么会感觉这么爽?
而且为什么吃了还想吃,被辣到受伤还想吃??
人呐……
果然就是喜欢刺激╮(╯▽╰)╭
顾小锦笑眯眯地吃着凉拌菜,配合着啃白米饭,看着同学们个个被辣的怀疑人生,却又忍不住想要继续吃下去,感觉碗里的饭更香了。
“是不是这四道凉拌菜做出来特别辣啊?”有的人发出了灵魂拷问。
顾小锦笑而不语。
啧,太天真了,我大中华的凉拌菜岂是区区四道菜能代表的?
事实会告诉你,天下的任何一切食物,皆可凉拌,皆可辣!
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