100笔趣阁

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Chapter 2（第2页）

「那个叫tony的超帅耶！你该不会已经跟人家要电话了吧？还是你会成为老主顾只是因为他？你老实说我不会笑你，但我也要他的电话。」蔡诗洋说。

「屁啦！我是好酒客好不好？不可以随便跟调酒师要电话啦！」

「为什么不可以？」

「原则上调酒师也不随便给电话的啦……他们不是你以为的那种调酒师，他们很严以律己好吗？」

「说得就是你已经要过了。」

赵明豪才一脸心虚说：「对……我要过，tony婉转的说要找他就来风藏。」

「可能因为他不是gay吧。」

「你以为喔？又不是只有我喜欢tony。很多女顾客也超喜欢tony，据我所知长得比你漂亮的都没有要到。」

「这样听起来他好像是gay唷！」

「他们才不是那种觉得当调酒师很帅可以把妹的才当调酒师咧。」

酒一一送上来了，徐镇涵个别为两个女孩子介绍：「亚歷山大，不分季节，适合餐后饮用，口感香甜滑顺，使用干邑白兰地、可可香甜酒与鲜奶油shake製作，洒新鲜荳蔻粉去腥做装饰。」这是王筱楠的。「啤酒苏打，同样不分季节适合全天饮用，保留啤酒的美味又有白葡萄酒的香气韵味，喝起来会相当顺口。」

王筱楠拿起来小心翼翼喝一口，接着露出难以置信的表情看向也望向她的蔡诗洋，赵明豪看了噗出来说：「瞧你们的表情，如何？好喝吧？」

「好像餐后甜点喔！」王筱楠感到惊奇的说。

「我都不知道啤酒加别的东西下去依旧还是这么好喝，以前我喝可乐娜加一定要加的柠檬角时都觉得有怪味。」蔡诗洋又喝一大口吞下说：「这杯超顺口又爽快的！重点是没有药水味。」

「为什么？怎么办到的？口感好慕斯。」王筱楠看向徐镇涵问。

徐镇涵靦腆一笑回：「调酒有几个很重要的元素—冰块、水跟空气。用这种雪克杯能够保留空气并适当溶解冰块水使其与酒体混合让口感变得绵密，但这需要技巧。」

「什么技巧？」

「嗯……」徐镇涵顿时不晓得怎么回覆。

「可不是每个调酒师都有办法调得好喝，这需要经验累积啦！所以很难用口头描述，最重要的是要将基酒与副材料摇盪均匀使其达到完美的平衡，对吧？涵？」赵明豪得意的说，来这里好几次，领教了一些。

「嗯！还有如何选酒，最重要的是你们喜欢我调的。」徐镇涵的意思是，口味这东西本来就很主观，顺便也婉转告诉赵明豪不要意有所指一些调酒师调得不合他口味就是差劲，很多时候只是个人喜好不同罢了。

不过要让很多人都喜欢确实要有一个高程度的技术。

「喜欢。」两个女孩羞涩抿嘴含蓄笑的看着徐镇涵说。

王筱楠看着手中这杯酒，她好难相信酒会变得这么好喝，一直以为酒都是呛辣的、辛涩的，酒味刺鼻的乙醇。因为这是调酒吗？接着她望向赵明豪说：「你的给我喝看看。」

「我怕你不是很喜欢。」赵明豪可没忘记第一次倒威士忌给王筱楠喝时，王筱楠整个难產脸。

王筱楠说喝一小口就好，赵明豪只好递给她，不忘提醒别吐在他的杯子里啊！

看着王筱楠啜饮一口后的表情，赵明豪又笑了问：「怎样？」

「这清甜味道哪来的？还有一种淡淡炭烧木质烟燻香，为什么会有这种味道？」王筱楠看着徐镇涵问。

「因为使用硬冰。」徐镇涵微笑回：「硬冰溶化的慢，所以溶化成水恰巧平衡比例降低酒的锋芒刺激度保留香醇原味并让酒体保持扎实。如果不要搅拌让威士忌漂浮在上面会变成漂浮威士忌，喝完上层的酒再喝到水时可以当chaser。※」

王筱楠只能用不敢相信来形容，这是酒吗？这不只是果汁也不只是酒了，这是一个……惊艳。