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第一百零三章爸爸做菜三（第1页）

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“爸爸这是牛肉么？怎么吃着又不像牛肉的味道？”楚荞咀嚼着嘴里的肉问着爸爸。

“俗话说，天上龙肉，地上驴肉”爸爸笑嘻嘻的看着楚荞说着。

“驴肉？这是驴肉？”林萧瞪着大眼睛看着楚荞爸爸说着。

“是啊，这就是驴肉！好吃吧？”爸爸看着林萧和楚荞俩人问。

“好吃，好吃，那伯父，这个驴肉是啥来历？”

“这可是惠民县魏集驴肉，曾被山东省评为“到山东100种不得不品尝的美食”之一。

魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。相传南宋建炎二年（１１２８年），乐安城（今惠民县城）关帝庙大殿落成，百官聚集朝贺。盛筵之上，佳肴繁多。唯肴驴肉受人青睐，被推为百味之冠。清同治十二年（１８７３年），魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城，同治皇帝食之龙颜大悦，被钦点为御厨专用膳食。

自此，魏氏驴肉进入京城宫御膳房，魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。

嘿嘿，当然，这个也是我和当地的一些老人家新学的。”

“怪不得，……爸爸，你这手艺真是很不错的喽……”楚荞夸赞着爸爸。

“你和奶奶在这儿是不是天天都吃好吃的啊？”楚荞眯着眼睛看着爸爸。

“哎呦。你可真是冤枉我们了，我们每天是吃好吃的，可没像今天这样啊，我们要是每天都是这么多菜，那我不成慈禧太后了！臭丫头，这是你爸知道你们来，这两天现学习的，”楚荞奶奶认真且严肃的说着。

“啊，原来是现学现卖啊，”楚荞抬着头看着爸爸。

“那你还卖不出来呢！”林萧不屑的撇了楚荞一眼。

“哪都有你！这么欠儿……”楚荞瞪了一眼林萧。

“本来就是！”林萧坚定的说着。

“伯父，好吃，真好吃，”

“慢慢吃，咱们把桌子上的菜都吃差不多了，咱们还有海鲜呢，都是我今天从海边打捞上来我先买的，个顶个新鲜的。”

“太丰盛了，伯父，”

“到这来，就是吃些特色呗，不知道你吃没吃过，反正我知道楚荞是没吃过，就让你们尝尝新鲜。”

“今天真是辛苦你了伯父，”林萧举起了手中的酒杯，

“不辛苦，只要你们开心就好，”楚荞爸爸也举起了手中的酒杯。

“爸爸，还有三个菜呢，都是什么来历啊，讲讲呗……”

“好说，那就听好了啊……”

“那就先说这个像莲花造型一样的菜吧！”爸爸指着菜说道。

“吃了好几道荤菜了，就吃一个素菜吧，这个叫“佛手观音莲”

是以白菜做主材，因形象而取名，做成莲花与佛手状，配以虾肉、鱼肉、火腿、虾米、咸蛋黄和高汤来提味，加入西兰花来点缀，采用蒸煮方式烹制而成，保持了菜式的原汁原味。

这道菜外观形象生动、淡雅大气，堪称酒店级别的宴客菜，这可是我花了好大的功夫做成的呢，味道清淡鲜甜，适合全家老少享用。