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第十三章海草贵卖赚银子（第1页）

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许多多拿着猪脚让吴明富帮着把柴灶里的火生上来，倒油加热后把猪脚和排骨分别在烧好的油锅里过上一道，然后放竹漏里沥干后分别装到小砂锅里。“海带炖汤比较普遍，可以和猪脚、排骨、鸭子、鸽子、团鱼、肉丸子一起炖，猪脚排骨肉丸子既可以直接加水和其他的鸭子鸽子团鱼那样清炖，也可以像这样用油过上一道后再炖。炖的时候只需要放点老姜、花椒和适量的盐在里面，用海带炖出来的汤水比一般的汤水要多那么一味的鲜香。”

吴明安听着，感觉如此一来要是有了海带就可以多出好几种汤品出来，真是划算啊！

许多多把两个小砂锅掺水放到灶台上，吴明富赶紧上前去把火升起。许多多把切好的莲藕海带放到有猪脚的砂锅里，把萝卜和海带放到有排骨的砂锅里，再把姜块放进去，加点盐，盖好盖子。又将海带丝放到一个干净的砂锅里，加水清煮，“水开了以后小火慢炖一个时辰就可以了，要注意加水别烧干了就可以了。”

吴明富听后几把柴火将砂锅烧开，然后换成了几块大木头，任它小明火慢慢炖着。

这边许多多把剁好的五花肉里放些切碎的木耳青菜菜叶和葱白，然后又敲了一个鸡蛋再加少许的盐调和匀均。再把调好的肉馅放到长方形的海带里面依次的卷成卷装盘放好。在另一口大锅里加水把装好盘的海带卷放蒸格大火蒸着，“这个海带卷在水开后再蒸上一刻钟左右，取出来放好，用油爆香了蒜蓉和葱花，再加点盐和酱油调成汤汁，把这汤汁淋在蒸好了的海带卷上就可以了。”

吴明安吴明富两兄弟一边看一边学着，厨房里满满的食物香味一直在往他们鼻子里钻，口水不知觉的就要流出来了，这味道真是太香了！

许多多把清水煮的海带丝捞出来，放到个大碗里，加少许的盐、蒜蓉、酱油和醋，再倒点芝麻香油加一点点的糖粒。把海带和拌好装盘再撒上点点芝麻点色，凉拌海带丝也搞定了！

看着砂锅里炖煮的海带汤都还没好，许多多又切了颗白菜炒了一个糖醋白菜。如此一来，所有的菜品基本上都已经好了，许多多把海带卷和海带丝以及糖醋白菜端上小厨房里的桌子，又把海带猪脚汤和排骨海带汤端上去，拿了两副碗筷放好。

看着眼前这一桌这不同以往的菜品，吴掌柜心里还是有点犹豫，这东西以前都没有见人吃过，不知道这个所谓的海带是不是真的能吃，“这海带…真能吃？”

听吴掌柜他这么一说，许多多知道他到底在犹豫什么，毕竟海带这东西大都还不认识。所以转身又去拿了一副碗筷，先是一样夹了一点，自己尝了一口表示这个真的能吃，然后就夹着给早就等在一旁的许小宝尝尝，“吴掌柜，你也尝尝，味道还不错哦！”

吴明安看许多多吃了又给小不点的许小宝吃，就知道这个吃食没有什么问题。于是示意堂哥吴明富和他一起尝尝这个海带味道到底如何，就近夹了一筷子海带丝喂到嘴里。

香！鲜！清脆爽口！吴明安吴明富一筷子海带丝入口，立马又将筷子伸向其他的菜品。海带卷外皮鲜香内里酥软，好吃得不得了！加了海带的两个汤品都格外有种鲜香的感觉，海带也是绵软酥滑，非常的好吃！就连那盘多出来的酸酸甜甜的白菜都特别好吃！

吴明安也是个果断的人，觉得东西好直接就说道：“许姑娘，这海带还真不错，不知道你要价几何？”

许多多拿手巾给许小宝擦擦嘴，放下手里的筷子，说道：“吴掌柜的也是个痛快人，我也就直说了吧。这海带是生长在海里的，要深海区才有，打捞不慎容易不说还得运过来。它只要晾晒干以后就可以储存一两年都没问题，所以，二十文一斤如何？”

“二十文？！是不是有点多了？”吴明安问道，他刚刚看了，这海带长得挺厚实的，一条都有两三斤，就是五六十文，相当于两斤猪肉的价钱了。“最多十二文！”

“一匹海带三斤左右，至少可以出六盘的海带丝，本钱和菜品之间的价钱可是由你来定的，而且，这海带也算是一个稀罕物吧？味道好，有营养，便于储存，二十文真的不贵！”许多多就着海带说道：“这海带现在暂时就我这儿有，你把它都买了别人想卖都没有，反正它晒干了可以放好久的也不怕坏了。”

“这…”吴明安想了想，这海带若是真的可以存储那么久的话，也可以把海带带到他们吴家在其他县城的店子，这样一来东西少了可就不行。“十五文如何？我要的比较多。”

许多多想了想说道：“我有三千多斤的海带，你若能一次买了我就算你十八文。这个晒干了又轻巧又经得住存放，你若买了我就不再找别人了，这可就只有你一家人独有哦！”

吴明安想了想说道：“行！不过有一条，你不能将处理海带的方法告诉别人。”

“这个我只能答应说我尽量不说出去，可若是别人无意发觉或者知晓了可不能保证，毕竟这方法也不能永远都不被人发觉。”许多多可不敢把话说死，“不过我以后有什么新食材还是找首先供应你们广味居怎么样？”

吴明安只要许多多不把处理海带的方法尽量不要流露出去就可以，等别人若是发觉了也没关系，恐怕到时候他们广味居的海带招牌菜已经众所周知了。可是听到许多多说以后新鲜食材都首先供应他们广味居，于是顺口就答应了下来，点头说道：“那好吧，只要你这边不泄露出去就行。对了，你的海带在哪儿？我们去看看你的那些海带。”

“好嘞，就在门外，掌柜的找两人跟我过来吧。”许多多喜笑颜开，这下卖了海带后手里可算是有钱了。

吴明安带着两个伙计跟着许多多两姐弟来到门外，从赵老三和杨大年那里取了六大筐的海带到广味居的后厨，剩下的那半框海带是许多多特意留下准备放着自己吃的。