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第一百零二章爸爸做菜二（第1页）

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“原来是这样，”楚荞感叹着。

“他们这的老人一般都是卷着莴苣叶子还有虾皮一起吃，这样特别的补钙，所以我就给你奶奶整了一些吃，别说你奶奶的牙口还不错呢，吃的挺好呢！”爸爸看着奶奶一口一口的吃着。

“爸爸，这个是什么啊，？”楚荞夹起了盘子里一圈一圈的东西问着爸爸。

“这个是九转大肠，”爸爸刚说完，林萧就夹起了一个放在了嘴里，

“好吃，真好吃，楚荞，你吃一个，配上一口香菜，你尝尝绝不后悔，特别好吃，”

楚荞看着林萧吃的津津有味的，就夹起了一个放在了嘴里，

“嗯……不错，不错，我一开始听说是大肠就真没想吃……”楚荞抿了抿嘴说着。

“这些菜都是鲁菜中的特色，我特意让你们尝尝的！好吃以后我给你们经常做！

“爸爸，他为什么叫九转大肠？怎么不叫十转大肠什么的呢？”楚荞问着爸爸。

“哈哈……”爸爸看着楚荞笑了笑。

“九转大肠原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华林酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

许多名人在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

“啊，原来是这样啊，看来这些菜都是有自己的故事的啊，”

“那当然了……”

“并且你爸爸知道他们的所有故事呦……今天你就听你爸爸给你讲吧，”楚荞奶奶和蔼的说着。

“爸爸，这个鸡是奶奶炖的？”

“不是，不是，这个是我和楼下熟食店老板学的，这个可是正宗的德州扒鸡，熟食店的老板就是德州人，”

“我爸混的不错啊，”楚荞夸着爸爸。

“你爸是老好人一个，别看他长的凶巴巴的，还挺招人喜欢的呢。”奶奶看着爸爸说道。

“哈哈……”楚荞看了看爸爸大笑了起来。

“这个扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。