100笔趣阁

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第3章（第1页）

位面交易区由多个分散不联通的“位面交易点”构成。每个“位面交易点”空间有限，曾有过店主跑入迷雾中的先例，但始终没有人从迷雾中回来。

这间店的所有权和房屋的产权归自己所有。店主在自己的位面交易点中被绝对保护。

厨房里的食物不是凭空出现的，是自己在终端订购的。翻了翻物价标准，她发现一份清炖狮子头的定价绝不超过80星币。

结合自己昨晚在二楼过夜的环境，终端中的存款，当前的物价，如果自己遵守当前的游戏规则，继续经营下去。自己可以在维持生活水平同时获得财务自由。

于是周昭起床后默默给煨了一夜的汤底添了热水，加了猪棒骨和猪蹄。把炖到酥软的棒骨挑出，用破壁机打碎后倒回汤桶继续炖煮。

从冰箱里拿出低温发酵一夜的牛奶面团，整形排气分割成小面团，拍成饼，两面薄薄沾上一层粗玉米面，送至发酵箱中发酵二十分钟。

先用煎锅煎至两面焦黄，再放入烤箱中把内部烤熟。这就是英式马芬了。用叉子把它沿赤道分成两半。夹上煎蛋和煎香的火腿。

粗玉米面给白面饼的麦香带来了一点混合的清香和粗糙的对比，让它吃起来粗粝又酥软。搭配煎香的火腿蛋，满满一口又饱含能量还不至于油腻让身体有负担。

最后配上一杯鲜榨果汁，元气满满的一天就此开始！

汤底彻底熬好还要等一天，今天和面，准备手工拉面。

同时结合了昨天的经验教训，过渡时期也要有能拿得出手的面。屋外依然冷得要命，周昭决定做热汤咖喱乌冬面，谢天谢地她在调料堆中发现了日式苹果咖喱块。

面分两份，乌冬面用盐水和面。拉面用冰碱水+蛋液和面。

成团后饧面半小时。

周昭在锅架上挑了一口黑珐琅南瓜铸铁锅，锅中放少许黄油，放入切碎的白洋葱炒至焦糖色，加入土豆，胡萝卜翻炒，加水炖煮。全部煮熟后加入咖喱块和一小块黑巧克力炖煮入味。最后用料理棒把汤中所有食材打碎。

考虑到一碗面里一块肉都没有简直就是奸商，于是周昭最后又加入少许炒熟的五花肉丁一起炖煮，以证清白。咖喱汤底就做好了。

饧好的两团面拿出来揉压到质地均匀表面光滑，继续松弛两小时。

两个小时后，乌冬面压成厚片切条。拉面用压面机压成薄片，再用机器切面。两种面完成，开始穷极无聊等客上门。

顾客仿佛掐着点一样，十二点的秒针一过，门口的风铃就响了。

熟悉的声音响起：“老板娘！两份清炖狮子头，四碗米饭！”

周昭冲过去，弯腰掀起帘子，赫然就是昨天误打误撞帮她打开新世界大门的恩人姐妹！她穿着和昨天一样的作训服，两边背上一边背着一支枪。

周昭一双眼睛亮晶晶地冲着人家乐得像朵傻乎乎的花儿，话都顾不上说一句。最后把人家的小伙伴都给逗乐了：“这就是那个眼看着店就要黄了，人都要被踢出去的鹌鹑？”

周昭回过神，赶紧又是给人家道歉：“不好意思二位，今天没有清炖狮子头了。但是有热乎乎的咖喱乌冬面。保证好吃！尝尝这个吧！”

新来的姐妹看着健谈些，就坡下驴道：“那就两碗咖喱乌冬面，能加面不？”

周昭忙道：“能能能！您二位照顾我生意，我请客添面。”

说着，忙放下帘子，跑回灶间下面。

上桌前，看着毫无特色的两碗咖喱乌冬面，想起适才新来的姑娘所说的“店黄了，人要被踢出去”，她提起喷射奶油，在面上满满喷了一层奶油。毫无特色的饮食不会让人记住，“独特”，是拥有回头客的诀窍。

送上两碗奶油咖喱乌冬面和赠面，她放下两张餐桌面前的竹帘。把餐厅点单支付界面上“咖喱乌冬面”的照片和名称替换成了“奶油咖喱乌冬面”。

终端提示成功收款7800星币，她掀开竹帘，看到并排放着的两个干干净净的空碗。

一中午没有再来别的客人，晚上也没有。

打烊前，风铃响了。

来了三个年轻男人，这让周昭有些紧张。好在他们一言不发地吃完，留下钱，迅速地走了。这是周昭第一次摸到这个世界的实体货币，上面的男人对着周昭面无表情，角落里写着他的名字：马x。

睡前，她把豚骨汤的火力调到最小，填满热水，又补了几块猪背脂和棒骨。在半梦半醒之间，她胡乱地想：按照新闻里的介绍，燃星发生的，不就是她原来世界里的工人罢工罢了？

☆、千呼万唤的豚骨拉面

早起的第一件事，周昭就冲进了厨房，给甜杏仁和琼脂泡水，给汤底添水。

把炖煮了一晚的腿骨和猪蹄挑出打碎，放入锅中继续煮。再加入几块腿骨和猪背脂。

由于早早把腿骨的血水洗净，浮沫撇清。汤底此时闻起来只有浓郁的骨胶原味，而无猪肉特有的腥臭味，汤顶一层厚厚的油脂，骨汤呈现珍珠一般的光泽，此时的汤底味道浓郁但也油腻缺乏鲜味。

于是炖煮的最后需要小杂鱼高汤和蔬菜提鲜：鳀鱼干冷水煮开不沸腾，去浮沫保持微沸的状态15小时。

昨天的英式马芬做了很多，吃剩下的全放入了冷冻室。

今天早上吃猪柳蛋马芬配美式咖啡。