100笔趣阁

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第14章（第1页）

她起身把看火的工作交给裴永富，“爹，你注意火千万别太大，我们先做出第一批试试。”

裴永富连忙点头，这一刻裴丽无疑成了主心骨。

王翠兰心里好奇，把刮皮的工作交给了周宪起，也站在灶台前看裴丽熬姜糖。

熬姜糖比例很重要，姜太重则辣味过浓，太淡则会被甜味盖住，甜味和辣味又会受制于品质，裴丽只能大胆先按照红糖和姜二比一的比例来试。

倒入加了灵泉的水煮沸，先熬化红糖水，煮好后加入姜沫一起搅拌。

流程很简单，但需要重复搅拌的过程，一直熬到粘稠几乎接近成块的程度。

约莫过了大半个小时，半锅的姜糖终于熬到了她满意的程度，裴丽把油纸摊在一个托盘里，均匀把姜糖倒进去铺平。

冬日天冷，放窗台晾一会儿姜糖就凉透了，她赶紧拿刀切块，撒上熟糯米粉，成块的红色姜糖被糯米粉淡了几分颜色，裴丽先拿起一块递给王翠兰，“尝尝。”

这一切的发生仿佛魔术。

王翠兰接过放进嘴里，入口微甜，而后丝丝辣味混着甜在口腔炸开，口感奇特，姜味浓郁但不惹人嫌，在口中还不易化掉，让人忍不住再吃一个。

她惊呼一声，又给裴永富递过去一颗：“这肯定能卖出去！”

裴丽这次才松了一口气，拿起一颗自己吃，顺手给周宪起也拿了几颗放到碗里递过去。

作者有话说：

下章开卖姜糖，挣钱第一步

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第8章

姜糖有种特殊的风味，过去裴丽自己开餐馆每逢秋末盛产姜的时候也会买来一些自己做好放桌上送客人，眼下虽然缺了最关键的麦芽糖，但因有了灵泉水在，口感出乎意料的好。

周宪起也捏过一个放进嘴里，眼睛亮了下，想说什么又说出来，只觉得这糖口感简直绝了。

四个人一直忙活到日落西斜，足足做出了约三十斤的姜糖。

裴丽心里开心，晚饭下厨擀面做了顿简单的热汤面，又各煎了两鸡蛋，夹起铺到碗里，振奋道：“现在就看明天能不能卖得好了。”

乡下鸡蛋也贵着呢，裴丽又是用油呛出来的，一人吃两个一顿就吃掉八个，这家怕不是要破产，王翠兰心在滴血，筷子夹起吃了口鸡蛋，顿时睁大了眼。

这鸡蛋还能做这么好吃？

连汤都这么好喝？

王翠兰不停歇，接连吃完了碗里的鸡蛋，端起碗吃了个干净。