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第421章 煮酒（第1页）

他们当然不知道林萧霆让他们做的是什么，而这种情况在唐木看来，却一眼道破。

煮酒蒸馏的棑酒工具，利用收集煮熟的谷水，然后通过蒸发进行炮制，最终进行储藏，等一段时间就自然成酒了。

唐老爷子地猜想确是如此，不过林萧霆是按照书本制作的。

林萧霆没煮过酒，也不知道酒该如何制作，但是营地的藏书阁里他记得是有本酿酒书的。

酿酒书上有详细介绍，白酒的选粮、蒸煮、摊晾、撒曲、做箱、培菌。

如果是白酒酿造那么以高粱、玉米、豌豆、小麦、大米等等都是可以用来酿白酒的。

首先采用的是大曲和小曲米曲霉、黄曲霉、黑曲霉等将淀粉分解成糖类。

目前林萧霆他们有玉米和大米，这两种主食。

玉米还没有丰收，仓库里的玉米储藏也并不多，大多都用来种植了，而玉米也是大伙享用的一种美食。

熬制的骨头汤水，更加美味，大家也的确喜欢那种味道，更胜过对酒的期待。

玉米这种食物自然是现在动不得的，而大米现在成熟了，但稻谷这么多，谷皮还是酿酒的佳料，这种东西自然是不能去的。

而唐老爷子似乎也懂得一些酿酒的技巧，以前也只是见过，自己却没有做过。

酒这种东西表面上其实看起来没有用，但是大家都懂得酒精的重要性。

一旦遇到动物的抓伤，或者是战争爆发需要消毒的时候，酒精的作用往往都是巨大的。

酒精分为工业酒精和食用酒精，工业酒精中是包含甲醇和乙醇，是无法清除，能够毒死人的，这种酒精林萧霆他们做不出来。

而且工业酒精的原材料林萧霆他们是没有的，再说这种酒精制作出来没有一点用处。

食用酒精是通过发酵，以及深度精蒸，从而再进行深发酵，把里面的东西进行压榨，通过高度蒸馏，食用酒精就形成了。

酿酒需要把大米洗干净，洗干净之后沥干水分，然后进蒸煮，在发酵之前需要加入酒曲。

目前林萧霆缺少蒸煮的容器，以及酒曲。

让大家制作的这些工具，就是制作酒曲部件。

如果是果酒就需要把果皮去掉，然后捣碎成浆糊状。

当然，现在制作的方向当然以米酒为重了。

稻谷仅仅分出极小的一部分，就有整整的一大钢锅子那么多。

这种团体食用的大锅子，采用的是最好的材料，钢铁。

而这种锅子的面积也不小，锅子所盛放的稻谷自然也不少。

大锅子大家准备用的材料，自然需要稻谷。

稻谷大家都见过，但却没有见过那稻谷这样熬制的。

孙彤彤看得直傻眼了，她用玉手指着锅子里的稻谷，一副惊讶的盯着林萧霆道：“萧霆大哥……今天中午……咱不会吃这种东西吧？”

“啊？啊！是的。”林萧霆充满恶趣味的朝孙彤彤点了点头。

孙彤彤好像发现了一件不得了的大事，因为这锅子里的谷壳一看就十分的吓人，孙彤彤她很难想象这锅子里煮出来的东西真的能吃吗？

“不不不是吧？小林子，你可别开玩笑啊，这谷真的这样吃，胖爷我可受……受受不了啊！”苟胖子神色都有些不自然，语气都有些结巴了。

林萧霆望了望要去告御状的孙彤彤，见孙彤彤早已经走远，这才对苟胖子道：“当然啊，我们吃的可不是稻谷，而是喝的是气。”

林萧霆将谷子淘洗了出来，淘洗了两边的稻谷，放在火坑上烘烤。

苟胖子倒也不傻，一下子听出了这话的意思，再看看林萧霆刚刚用火陶制出来的土屋，似乎也不是给狗住的，也不是鸡窝。

“煮酒？你真的在煮酒？”苟胖子有些兴奋了，他从未感觉眼前的这些稻谷这样熟悉，而想到一些乡下亲戚带来的米酒，顿时就懂了。

“这是熬制米酒！”

听到苟胖子的话，林萧霆是点了点头，“对罗！胖子，来，帮我抬一下！”

说着林萧霆就让苟胖子拿着两块厚实的湿毛巾抬钢锅的另一头，两人就端着锅子来到熏陶米酒的装置。

这些稻谷散发着幽幽的香味，苟胖子舔了舔舌头，“真香！”