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“我们的菜用碗装的,素的三文钱一份,荤的七文钱一份,这么大个碗,不贵的,你要不要来一份儿?”
他们只买了猪肉,没买别的肉,所以就一起定了价。
封衡恰好拿出两个碗,那碗很大,有巴掌那么大,很深,里面铺满了菜。素菜在外面是三文钱一斤,肉则是二十多文一斤,他们这碗里没一斤吧,汉子有点迟疑。
“哥,这素菜是我们专门起早去菜市场买的,荤菜也都洗好切好,这还要租店,委实赚不了几个钱,我们店里开业前三天打八折,我再给你打八折,折上折行不行?”
开店要算人工费,柴火费,还有开店的费用。这加起来确实不怎么贵,比起其他酒楼里一个炒菜都要十几文,他们家还确实是便宜。
佟年舔嘴唇回味着刚才的味道,狠了狠心,“好,给我来一份儿!”
“小掌柜,我们这里要一份儿麻辣烫,素菜三碗,肉菜一碗。”
“小掌柜,我也要一份儿,不要荤的,全要素的。四碗……不,五碗。”
“十六文钱对吧,我给你放这儿了。”
……
“行,我这就给你煮,上一位兄弟说的是要四碗素菜一碗肉菜是不是,这是你的。其他的再等等,马上就给你们煮。”
一个小小的店前面,一个皮肤有点黑的少年站在一个巨大的锅前,锅里煮着红通通的汤水,而汤水里则翻滚着或红或白的菜,每样菜都被一个漏勺装在一起,没让菜散在里面。
里面的菜煮的差不多了,就被少年从锅里捞起来装在一个大碗里,然后再从锅里盛点汤倒进去,这一碗麻辣烫就煮好了。
“哥,这是你的麻辣烫,有点烫,端好咯。”
“谢了。”那汉子被嘱咐了一番,心里美滋滋的,端着碗去店外面的桌前坐着了。
那里已经坐了好几个和他一样的汉子,每个人面前都是一大碗麻辣烫,还有几碗糙米饭或者几个馒头,馒头是他们自己带的,麻辣烫就是买的了。有些则是好几个人分一碗麻辣烫,全部埋头吃得高高兴兴的。
会那么做的都是兜里没钱或者要省钱的,汉子咧嘴笑了笑,拿起筷子就夹了一块肉吃进嘴里,一脸满足,好吃,爽快!刚才排队的时候闻见那味儿就很不错,吃进嘴里,更不错。
外面忙,里面也同样忙。
“马进。”汉子正吃着,突然听到有人叫他的名字。他抬头一看,发现是店里桌子坐着的一个汉子在叫他,“佟年?”
这家店说来奇怪,外面摆得有桌子,店里面也摆着桌子。不过外面的桌子很正常,里面的桌子就怪怪的了,中间挖了一个洞,但这个时候马进却发现佟年的那个桌子上没洞,而是有一口锅。
难道那就是火锅?
他刚才排队的时候听了一耳朵,说店里还有火锅卖,但火锅因为要加锅底费还有油碟费,而且听说火锅的味道和麻辣烫的味道一样,他就没要。
只是佟年怎么进去了?他不是要省钱娶媳妇儿?今天早上还看他喝白水就杂粮馒头。
马进正想着,就见到佟年从屋里出来,擦了一把头上的汗,满脸通红,却笑呵呵的,“你怎么在这儿吃,走,进去,我们一起吃。”
马进连忙推脱,他怎么能占佟年的便宜,却不想佟年非常热情,加上他心里也想进去见识一下火锅是什么样的,还是跟着进去了。
大不了一会儿和佟年他分着摊锅底钱。
一进店里,马进就感觉和外面不同,外面吵吵闹闹的,里面虽然也热闹,但没有吵闹的感觉。直到被佟年带到位置上坐着,马进才知道为什么。
因为每张桌子就是一桌人,众人都吃自己的,也不会乱走,就算是说话也听得清,所以根本不需要大吼。而在外面,临着街,非得大吼才能听得见。
环境完全不同。
不仅如此,火锅的吃法也和麻辣烫不同。麻辣烫没样菜煮的时间不同,但到底是一起煮的,口感总要差那么一点。但火锅则是一边吃一边煮,自己吃自己煮,想吃硬点就煮短点,想吃软点就煮久点,可以说是自己控制煮菜的时机。
煮好了,立马就可以夹起来吃。
新鲜不说,还热气腾腾,非常方便。
马进跟着煮了一块白菜吃到嘴里,白菜没全熟,里面还有点生,吃进嘴里甜滋滋,像吃了稀释版的糖汁,太好吃了!他吃菜就喜欢吃不怎么熟的,就是想吃那甜滋滋的味道,刚才见小掌柜菜给他煮熟透了,他心里有点遗憾,没想到火锅完全没这样的顾虑。
不仅如此,火锅的味儿感觉也比外面的好些。
可惜,就是有点贵。
“贵?不贵。”佟年说道,“一个火锅底的价格十五文,也就两盆荤菜的价格,但那是这一个锅底的价,要是几个人一起来吃,每个人身上也摊不了两文钱。就多花两文钱,你可以在店里面吃,想吃多久就吃多久,还独占一锅,有什么不好的?”
这倒是,马进这才注意到这个桌子上有八个人,每一边坐两个,可以说是一个人两文钱都摊不到,但是佟年不是一个人吗,他上哪儿找的那么多人?
似乎是知道马进的想法,佟年赶紧夹了一块肉放进碗里,等它凉这个空子才回道:“这几个兄弟都想试试店里面的火锅是什么味儿的,于是我们就商量了下,凑合着叫了一桌。”
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