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第65章 包饺子(第1页)

日子一日比一日冷,冬至一至便到一冬最冷的时候,习俗是要吃些热乎的,家境好的买上些羊肉吃热锅子,大部分的也会割上一刀肉煮个肉沫疙瘩汤,全家一块儿暖和暖和。

过了晌午林母便开始揉面擀饺子皮,弄了足足够八个大人一起吃的份量,和岑水儿说好了下午接上岑奶奶到家里过冬至吃饺子,当然也少不了张立豪。

夏清在一旁剁着肉馅,五斤肥搭瘦的后腿肉先切片后切丝,最后改刀切丁,这样下来能更方便地剁成肉沫。

咚咚咚,咚咚咚,菜刀剁到案板上发出有节奏的声响,看着轻巧,实则这也是个力气活。

夏清停下来活动发酸的手腕,换另一只手继续剁,之前说了要给林煦炎包饺子吃今天总算能兑现了。

剁好的肉沫太多,夏清直接拿了个木盆来装,林母打算加白菜碎和馅,但夏清想做小葱猪肉馅的,又怕大家吃不惯,只用大碗分了些肉沫出来,一会儿单独调馅。

洗净的白菜剁碎,夏清挤掉里头多余的水分后放到装肉沫的木盆里:“娘亲,肉沫和白菜碎都弄好了。”

林母搓了搓手上沾的面粉疙瘩:“放那,我一会儿来和馅。”

“我会的娘亲,让我试试吧。”

夏清虽然没有正式做过饭,但平常跟着林母在厨房里忙活的表现看来不像一点不会,反而是有做厨的底子,林母没什么不放心的,以前日子不好的时候连糠咽菜都没得吃,更别说现在还是肉:“成,就让乖乖做,今儿我们也尝尝乖乖的手艺。”

夏清点头往肉沫里加盐、黄酒、酱油和香油,再磕两儿鸡蛋放里头搅和均匀,用筷子点一点尝尝咸淡,味道刚好。

夏清到后面园子拔了一大把绿油油的小葱,抖了抖根须上粘着的泥巴,回来切掉根须,再一根根捡干净掐掉尖尖的黄叶,最后洗干净切成葱花。

一大把清白分明的小葱被夏清按在案板上,他的手有些小,有不少小葱不听话地从指缝间跑出来,他用菜刀归拢到一起开始切葱花。

切开的葱花极其熏眼睛,夏清后仰身体试图躲开些,才切一半已经被葱花熏的泪眼婆娑,他吸了吸鼻子,将糊在眼睫上的生理性泪水偏头擦到胳膊上,加快切葱花的速度。

正和完小葱猪肉的饺子馅,林煦炎从外头回来,一进厨房先对上夏清熏红的眼睛,焦急上前询问:“怎么了,眼睛这么红。”

夏清眨眼,眼睛里那种辣辣的感觉已经没有了:“没事,就刚才切葱熏到了。”

“还有什么要我帮忙的吗。”

林母在他身后道:“回来得正好,你去接岑奶奶和水哥儿来,一会儿我们边包边吃。”

林煦炎给夏清推了推垮下来的衣袖:“刚才碰到张大哥,他已经赶着牛车过去接了。”

“那好,那好。”林母一脸会来事的表情拿了块干净的布巾搭在揉好的面上,免得一会儿吹干了。

——

岑奶奶盖着小被子和大伙儿一起坐在厨房,林煦炎怕她冷特意将堂屋里的火盆端来给她烤。

她虽然不太瞧得见,但能靠耳朵参与热闹,林家一家都是好人,对他们一老一小多有照顾,这辈子无以为报,只能入土后保佑他们,还有张立豪也是个好人,她眼瞎心却明,张立豪对她和善,夸大点说是孝顺也不为过。

这些年旁的人能不再他们老小伤口上撒盐的人都少,更别说隔三差五又送骨头又送肉的,还在水哥儿手烫伤的时日日来家里看望。

岑奶奶知道,这是瞧上她家水哥儿了,在她老太婆心里,她家岑水儿是顶好的,该是配最好的人,只是被她个瞎眼老太婆给拖累了,没有她,她的水哥儿定能活的更好更轻松。

“他奶,最近脸上气色不错,身体可好些了。”岑水儿如今是林母干儿子,她便随岑水儿对岑奶奶的称呼。

岑奶奶对着林母说话的方向笑弯了眼:“好多了好多了,过来真是麻烦你们了。”

“害,什么麻烦不麻烦的,”林母一脸不认同:“大家一起多热闹,他奶就该让水哥儿多带你过来串串门,这人啊,心情一好,啥病都好了。”

“好好好,常来常来。”

站在岑水儿旁的张立豪跟着附和:“婶子说的没错,改明儿接奶奶去我那住几天,我带奶奶到处逛逛。”他糙惯了做不来包饺子这样的精细活儿,有心让岑水儿教他包两个,不是馅儿掉了就是皮破了,招人嫌弃只好眼巴巴站在一旁看着,想拉拉岑水儿衣角说再试一次还被瞪了。

人多好干活,一群人说说笑笑一大盆肉馅包完了一大半,夏清端出单独拌的小葱猪肉馅在一旁包着,他手指灵活,一张擀得中间厚边缘薄的饺子皮在他手里乖巧得不得了,个个饺子包出来圆滚滚的特别像元宝。

“嫂子,你那碗是什么馅儿的。”岑水儿问道:“味道好像要更浓些。”

光包白菜猪肉馅的还没察觉,旁边多了小葱猪肉馅的味道对比起来特别明显,葱香味儿直往人鼻子里钻。

“这是小葱猪肉馅的,”夏清解释道:“我们那都这么吃,怕你们吃不惯,只做了这一点。”其实他是特意给林煦炎包的,他的目光同为他擀皮的林煦炎对上,两人心照不宣地相视一笑。

别人不知道林煦炎心里可是明白得很,一会儿小葱猪肉馅的都是他的一个也不分给其他人。

张立豪:“那我得好好尝尝弟夫郎的手艺,我还从来没吃过小葱猪肉馅的呢。”

林(护)煦(食)炎表示拒绝:“一会儿教水哥儿,让他给你包。”

岑水儿:......

张立豪:!!!好啊好啊。

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