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第168章（第2页）

陈跃下巴肉一甩，领了任务，&ldo;得令。&rdo;

老板放下茶碗，跟着陈白微后面进了厨房，&ldo;这中药难不成其实是放到卤味里的&rdo;

&ldo;嗯，是用来去异味腥味还有出卤香的。&rdo;陈白微说道。

她也不管这老板和他老婆究竟是怎么回事了，说喜欢他老婆吧，似乎是真的喜欢，不然也不会坚持不转店。但要说不在意，也真的不在意，这么多年居然对店里的事一无所知。

不过，也可能是失去后才知道珍惜。

老板神色复杂，他还一直以为是他老婆头疼吃的。结果店都开了十年了，他才知道这中药不是他老婆自己吃的，而是放到卤味里的。

冰柜里有一只鸡，陈白微直接拿出来熬高汤，卤味可不是单纯用水就能煮出鲜美的味道的，其中高汤必不可少。

浓白的鸡汤在锅里翻滚着，陈白微把鸡捞出来，汤留着备用。

中药早就买回来，陈白微一边尝那碗快变质的卤汁的味道，一边调整着中药的配比。

在卤料中，每一味配料的比例都是非常重要的，有时候就差那么一点点，可能味道就有天差地别的差距。

陈白微不想再调整，就准备仔细点，一次性做到位。

中药也要洗一遍，第一遍的味道太重了，直接煮卤汁的话，其他香料压根就盖不住它的味道。

就像泡茶，第一遍水不一定能泡出最好的味道，有时候第二遍第三遍其实味道更能泡出来。

卤料也有这方面的讲究。

宋冬梅一直给她烧着火，热得她出了一身的汗。陈跃溜进来给宋冬梅扇了会扇子，又出去了。

陈白微也热，这厨房不大，还不怎么透风，水煮开的时候水蒸气熏得她满脸通红，额头细密的汗珠也冒了出来。

她计算着时间，一点点的将分开装的卤料包放下去。然后将解冻好的牛肉，切成四块，放入锅中，最后再把留下来的那一锅高汤放下去。

干辣椒在锅里翻滚，浓浓的香味已经随着越来越旺的火飘散开来。

陈白微往锅里倒了一些冰糖，就盖上盖子，将味道全封锁在锅内。

&ldo;婶婶，把火调成小火。&rdo;

宋冬梅赶紧的调整火候，然后站了起来，露出笑容来。

&ldo;这就好了&rdo;

陈白微点点头，&ldo;差不多了，小火煮两个小时就行。&rdo;

她也不是煮太多，就是煮一点牛肉而已，两个小时足够了。

宋冬梅也不是很懂，反正白微厉害，说什么就是什么。

这边一锅决定他们能不能租下店铺的牛肉正煮着呢，另一边的沈清岩和沈清越从车上下来，走进院子。

&ldo;外婆，我和哥回来了。&rdo;沈清越走进门，喊了一声。

结果他们外婆邓徽没出来，厨房里做事的婶子出来了。