手机浏览器扫描二维码访问
第七十五章 酱油炒饭（第1页）
“逸哥，你这是…这是怎么做到的？”
吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。
这也太神了！
“我上次不是给你讲过么？”
李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？”
“没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！”
吴垒感觉自己的三观都被刷新了。
见他一脸懵逼，李逸笑了笑，随即示意：“你站近点，看我倒下来的蛋清，在不同的高度，它的状态是不一样的。”
听到他的解释，不光是吴垒，其他几人也都凑了过来，摄像师也来到近前，对着正在向下流淌的蛋清拍着特写。
赵金麦很快就看出了端倪：“这蛋清刚留下来的时候，是连续的，但到了下面，就连不到一起了，开始散开了。”
李逸点了点头，解释：“那是因为我往蛋清里加了水，稀释了它的蛋白质浓度，然后用搅拌的方式，让它变得没有那么粘稠，这样它在倒下来的时候，就会自己散开了。”
在解释的同时，他手中的动作也没有停：“无油炒蛋清的难度要比无油炒蛋黄的难度更高，因为蛋黄主要由油脂、蛋白质和水组成。
油脂在蛋黄里会形成脂蛋白颗粒，也就是说，它是自带油脂的，所以在炒的时候，这些油脂会更容易形成隔离层，也就比较不容易粘锅。
而蛋清就是单纯的蛋白质水溶液，遇热就会凝固，所以更容易粘锅。
所以在无油炒蛋清的时候，锅的温度一定要高。”
听着他的解释，直播间观众都听懵了。
“他居然真的想教会我们？”
“炒个鸡蛋都有这么多讲究？”
“学不来！学不来！你就算把原理都告诉我，我也学不会啊！”
“我有点相信前面视频里他一份炒饭卖一万块的事了，这技术真不是一般人能有的啊！”
就在吴垒几人和观众的注视之下，李逸将分离出来的蛋清，都炒成了米粒大小的蛋白粒。
跟着，他就用炒勺舀起了一旁的米饭，凌空抖进了锅里，开始用水炒饭一样的方法颠锅爆炒了起来。
当看到李逸单纯用腕力和炒功，就将米饭炒成了一道不停翻滚的米浪时，黄小明和赵金麦直接看呆了。
吴垒亲眼见过李逸炒饭的手法，但他们两人却没亲眼见过。
而直播间的观众，更是看得瞠目结舌，甚至怀疑起了自己的眼睛。
“我是卡了吧？怎么这锅里的米饭都卷成这样了？”
“节目组是用特效了吗？这是人类能做到的？我是在看电影吧！”
“这饭炒得好丝滑！为什么他炒饭的时候，米饭就那么听话，我炒的时候，放那么多油，它还粘锅呢？”
大道主
穿越了，这个世界太危险，千秋俊杰万古英豪多如牛毛，身怀异宝的赵硕脚踏地头顶天，牛叉轰轰的出现，掀起一路的血雨腥风。先天秘境？上古洞天？无上道器？都是我的，谁动杀谁！仙子？神女？妖女？魔女？嗯，我看见，我征服！完本作品僵尸少爷丹药大亨炉鼎记等，绝不太监...
天渊路
风起乱世天地劫，生死离渊一念间，有进无出生者墓，有来无回死者安。...
异能之欢喜人生
本书是现实生活与YY的完美组合，步步升级，爽快之中吐出生活的真味，八零后的都市生活，同样是那样的精彩。我欲平凡天不让！且看强大的异能给赵维东带来的欢喜人生。医学界评论赵维东是千年难遇的中医天才，他用卓越的才华点亮了智慧的人生。功夫界评论赵维东是力量和速度的完美组合，在他的拳脚下，泰拳跆拳道空手道拳击都会黯然失色，他让散打达到了功夫的顶点！体育界评论就连神都不会想到，一个中国青年男子能跑这么快，只有他自己能打破自己的记录，旁人只能为他呐喊和欢呼。上流社会评论此人名为中医，实为妖孽，如果对过去迷茫，对未来没把握，就让他算上一卦，虽然昂贵，却是物有所值。...
星武神话
距离星魂世界的降临已经过去了十万年之久，此时的地球早已进入宇宙大时代。在这个时代最强大的便是能够契约星魂为之战斗的星魂使，星魂使以契约星魂世界中的种种星魂为战，特殊的力量传承方式完全碾压各大职业，成为宇宙中公认的最尊贵职业！而从十万年之前穿越而来的林枫觉醒的便是幻想系星魂使！...
女配翻身之摄政王的心尖宠
穿越成了一本书中处处作死，欺负还处于弱势的男主的恶毒女配，你能怎么办呢？林清浅长叹一声，还能怎么办，生活虐你千百遍，还不是得待他如初恋的活下去。为了不死的凄惨，林清浅决定好好挽回原身犯下的错，在男主顾长庚受尽欺负的时候送温暖，千方百计对他好，希望将来他成为权势滔天的摄政王，能放她一马。林清浅诚诚恳恳道歉，顾长庚滚！她送吃的，他转身喂了狗。她拍马屁讨好，哥哥长，哥哥短的叫着，他给她一张冷得能掉下冰渣子的脸。总之没皮没脸比没命好，林清浅脸厚如城墙的攻势下，若干年后，北冥国人人皆知，阴狠毒辣的摄政王心尖宠...
海洋猎人
穷小子吕小驴平日靠抓黄鳝谋生，意外获得一只可遥控的金属小龙虾。寻找鱼群，打捞宝贝。从此，吕小驴走上了人生巅峰。大海，我来了。...