手机浏览器扫描二维码访问
第32章一根杆
过年前三天,玉花台停止营业了,停业前,饭店里给大家伙都发了东西,特意进了几头猪,宰杀了分给大家伙,毕竟大家是做这一行的,再怎么着也不能让自己人短了嘴儿。
挑猪肉的时候,一般就是大家伙明里暗里抢的时候,大家伙都喜欢肥肉,肥肉不但能当肉,还能炼油出来做菜,猪肉做出来的菜就是香,一举两得省钱了。
顾全福没抢,沉稳得很,不过旁边的江厨师却特意拎了一大块上好五花和半个猪头来:“顾师傅,这是我们特特先给您和舜华留出来的,您放好了。”
顾全福一看,有些意外:“是不是有点多了?”
旁边的霍厨师忙道:“这是两个人的份儿,不多,真不多,我们都帮你过好了秤,顾师傅您就甭客气,拿着吧。”
几个徒弟也都纷纷点头:“是啊,我们都算好了的,按照斤两给您老人家算的,这都是您应得的,我们没坏了规矩。”
不过当然了,给顾全福的确实是好东西,都是大家想抢的,他们一伙人,特特给顾全福提前留下来。
顾全福也没客气,抱了抱拳:“行,各位的好意,我心领了,都是勤行里的同行,又都是在玉花台干的,咱们大家伙以后多切磋,共同进步!”
江霍两人一听,知道顾全福这是一笑泯恩仇的意思,也有些感动,最开始他们确实小心眼了,没太瞧得上顾全福,这是看走眼了,现在凑上来,其实也怕顾全福不理自己这一茬儿。
现在人家能放下,这是没装大个儿,于是江霍二人都拍着胸脯道:“以后互相照应,这是应该的,平时有个什么事,顾师傅尽管说话,我们赴汤蹈火在所不辞!”
顾舜华见此,也松了口气。
上次蛋炒饭事件后,明显江霍两位厨师对自己爸有些敬佩,但也怕他们心里存着什么心思,现在看,虽然不是什么宽容大度的,但也说不上坏人,就是有点缺点的普通人,但人非圣贤谁能无过,他们这次主动给自己爸主动留下来抢手的五花肉和猪头肉,这就是有诚意,以后就能处下去。
这对自己爸,对自己,都是好事。
***
沉甸甸的五花肉和半个猪肉拎回家,这可真是把大家伙乐坏了,有好肉,有好厨艺,这可不就可劲儿地吃了!
顾全福指点,顾舜华掌勺,狠狠地做了几道好菜,至于猪头肉,那是顾全福自己动手做的。
顾全福有一个绝活儿,叫做一根秆,什么叫一根秆呢,就是不用别的柴火,只用一根麦秆,慢慢地点了,一根根地续,用微火慢功夫,一点点把猪头肉给煨熟了。为了这个,顾全福特意搭了一个临时的小灶儿,就这么慢悠悠地囤,这样炖出来的猪头肉稀烂,肉嫩多脂,肥而不腻,吃起来那可真是解馋了。
两个小娃儿,可算是放开了吃,整个过年都吃得小肚皮溜圆,就连陈翠月都说:“瞧这小脸儿,总算水润了,倒是像你妈小时候了,好看!”
另外又配了十香菜,虾米酱,炒酱瓜丝,这都是北京过年的老菜式,能调味能解腻,大年初一到初五那几天大家除了下饺子不生火,正好把这些凉拌来吃。
现在大家伙春节只歇三天,所以过了初三就得上班了,不过说是上班,其实谁有心思呢,还不是想着抽空走走亲戚。两个孩子更是成天介往外跑,和院子里的小孩子瞎混,如今的两个孩子,穿着棉猴儿,踩着小皮鞋,戴着小军帽或者小红花,脸上圆润有肉了,红扑扑的小脸蛋,看着就比之前开朗健康,也体面了许多。
顾舜华估摸着,好像也长高了。
过去初二,顾舜华惦记着雷永泉和王新瑞他们都帮过自己,自己也见过对方父母,过年后还是得走动走动,这是个礼节。
顾舜华想想,雷永泉家那家世,过年时候肯定收不少,自己去买稻香村果子给人家送,人家也实在看不上,王新瑞爸在区副食,肯定也缺不了这个。
想来想去还是自己做点什么带着吧,于是便将之前得的猪手给红焖了,又做了枣糕。
枣糕是往常过年肯定会做的,可以拿来供奉,不过做成什么样就看个人火候了。
顾舜华做枣糕,枣子肯定挑那些皮紧的,肉厚的,核小的,挑剩下的生着吃,挑好的则放在凉水里下锅煮,等煮一个七八成熟,便趁热把枣皮剥去,把里面肥美的枣肉取了核,把枣捣成泥。
之后放了鸡蛋白糖还有干糯粉,打匀了之后就倒在蒸屉中上锅蒸,这事说起来简单,大凡北方的媳妇闺女都会做,可要想做好吃,那里面就不少门道了。
顾舜华是跟着她爸学了一些门道的,要不然她也不敢蒸枣糕过去给人家,那就成丢人现眼了。
都做好了后,她拿了一个竹篮子,竹篮子里放了大海碗,海碗里放焖烧的猪手,另外再放油纸包好的枣糕,枣糕被她切得小片儿,这样吃起来方便。
到了雷永泉家里,就见外面停着车,顾舜华不懂车,不过一看那种小轿车就不是一般人开的,她进去后,就见雷永泉家好几个客人,正抽烟说话呢。
雷永泉妈看到她,倒是热情,把她领到了东厢房,给她拿出来杂拌儿,所谓的杂拌儿,就是一个点心盒子,可以放干果类比如花生、瓜子儿和榛子,也可以放腌制的果脯、金丝蜜和枣糖藕,再讲究的人家还可以放青梅山楂。过年时候,来了客人,就拿出杂拌儿,客人各样尝尝。
搜小说免费提供作者水墨七弦的经典小说家有娇妻窥东墙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临观看小说简介穿越成了情敌,还是在成功抢到夫婿以后,唐湄觉得自己一定是倒了八辈子的霉!家族关系太乱,弟弟太小需要自己保护,母亲太弱需要自己保护,唐湄抚额,世道太艰难,又谁来护着自己面对曾经的情敌占着自己的身子,拉着自己的夫婿旁若无人的秀恩爱,唐湄决定抱上一大腿重新开始漫漫的追夫之路荣泽低头看着抱着自己大腿一脸谄媚的唐湄,哭笑不得自己看上的小娘子一心一意的惦记别人家的相公怎么破?在线等,挺急的...
重生回到2000年。QQ有了一个山寨版本,他的名字叫TT。韩国再也不是网络游戏出口大国,而是进口大国。当然,现在的网络YY小说当中,将出现一位名叫quot陈佳一quot的大神。本书QQ群165044062(已满)本书QQ群163504802(已满)本书QQ群72160137本书QQ群114211640进群口令小白教主,威武。(没有口令的,各位管理,不得添加进入)...
文的时代开创者著名漫画家兼本子画师电子竞技赛场上唯一一名超人气女选手顶级女主播然而在现实生活中,这个神秘的美少女实际上是一个自带极度毒舌属性的女高中生!毒舌,是语言的艺术不是说粗鄙之语,八嘎!各位书友要是觉得变身超毒舌少女还不错的话请不要忘记向您...
认识五年结婚一年,所有的相爱相知比不过你要报恩的心。那么,这段婚姻让我亲自画上休止符吧。薛凯瑞,这个男人曾是我以为一辈子的良人。却没想到,从头至尾,我只是一个被利用的棋子。可为什么,我们已经分开,命运还要将我们纠缠。薛凯瑞34瑶瑶,我们重新认识一下,你好,我叫薛凯瑞!34...
出生于一个大家族,父母失踪,资质普通,这又如何,谁也挡不住曲元的崛起之路!就算是大陆上最低级的武技,在曲元手中,也能发挥出超过这种武技的最强之威能!不可亵渎的天道法则,其实始于我手。...
新书超强兵王在都市已发布,跪求各位朋友的支持。古语有云一命二运三风水。天生盘龙命格,承载卧虎风水的最强特种兵叶青,为了救回被拐走的唯一弟弟,毅然退伍南下。可是,在这灯红酒绿的都市,隐忍只是无用,拳头才是真理。英雄气短,儿女情长,终究敌不过那残酷的生存法则。而他,誓要成为那生存法则的制定者!...