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第九十三章 识味故识君（第1页）

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“上菜。”

清越的女声响起，候在门外的两排蓝衣伙计有条不紊地次序入场。

一排伙计手里端着食盘，盘内八个天青小碗，碗中白嫩的豆腐块上铺满桂花，一路芳香甜蜜，闻起来沁人心脾。

另一排伙计食盘内托着八个天青色瓷瓶，瓶身不大，但极为精巧。掀开瓶口的布，一股浓厚的酒香飘了出来，与桂花香混合在一起，形成一股奇特诱人的味道。

屋中间一张圆桌，两边坐着客人。

几个伙计精准迅速地将菜品放在中间的圆桌上，而后纷纷退下，行动之间毫不拖泥带水。

又有两个伙计将圆桌上的菜品分到宾客的桌子上，二人行为得体，配合默契，看起来极为协调。

看起来这一个月的训练成果不错，付疏淡笑着点了点头。

“咦，这是何物？状似豆腐，入口爽滑，却没有半点豆子的腥气，反而有几分……羊乳的味道！”坐在左侧的一个男人惊叹道。

这男人年纪四十上下，身着浅灰色棉布长衫，体态匀称，面容亲和，举止间带着几分风骨，看起来颇有几分学识。

他这一发问，引得堂内人不禁都拿起天青小碗尝了一口，纷纷露出同样的赞叹表情，看向主位的苏钺。

“几位大人可别看我，此物我也从未吃过，想来又是天成味新研制的菜品。”他看向站在旁边的付疏，笑容谦和：“付掌柜，别卖关子了，快请为我们介绍一番吧！”

今日苏钺着一身浅色官袍，竹色鹤鹿同春绣纹外罩，绣纹精细，更衬得他如玉般翩翩君子。

付疏穿一身白色衣裙，杏色外罩，面覆白纱，浅笑着回道：“此甜点名为桂花羊乳豆腐，乃是用羊乳和糖桂花制成。羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺，适量食用可温补身体；桂花取花蕾裂开吐出微香后第四、五、六日的清晨采摘，此时为桂花内含水分最多，花朵形态最饱满，花香最宜人之时，酿出的糖桂花自然也芳香宜人。桂花开胃，作为餐前小食，再合适不过。”

今日官宴，来者无论是其他几县的县令和师爷，还是栗县当地的乡绅，皆是壮年男子。

男子胃口大，天成味掌厨只有尹亮和俞挽舟二人，宴席上大菜都需现做，难免会让宾客等待。

是以付疏先上一小碗羊乳豆腐，既能稍微缓解饥饿，让人不至于等得厌烦，又能借此推出天成为的新菜色，何乐而不为。

“是这个理，这道桂花羊乳豆腐甜而不腻，既能温补身体，又合秋季时令，很是不错，很是不错啊！”最初开口的灰衫男子大笑两声，真心实意地称赞道。

付疏微微福身：“邱师爷过奖了。”

这位邱师爷，是蜀地最大的一个县，屏县的县衙师爷。

屏县县令年正威，是一位非常清廉刚正的青天老爷。

而这位邱师爷，名叫邱恒，字子澄，十几年来一直辅佐在他身侧，性格疏朗文质彬彬，学识渊博，也是个值得敬重的人物。

“你认得我？”也不怪邱师爷惊讶，今日参加官宴的有近三十人，若非巧合，能记住他可不是件容易的事。

苏钺见他的样子，朗笑一声开口说道：“邱师爷有所不知，付掌柜不仅在厨艺一道上天赋过人，更是有个好记性。只要是见过的人，没有她记不住的。”

“原来如此！”邱师爷连连点头，眼里的赞叹毫不掩饰：“付掌柜真乃奇女子也！”