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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!从阿贝师傅那里,提取到一些她对于料理的理解后,
刘枫在这一刻也是对料理这门博大精深的学科有了更加直观的认知!
........
厨艺,从来没有无敌一说!
厨艺,也从没有真正满级这种说法!
料理人只能通过刻苦学习,把料理的理论知识融入到脑海,只能通过不断锻炼,把烹饪的技巧掌握扎实!
就拿现在的自己来说,虽然获得了分子美食学料理技术满级,但是这个满级只是针对烹饪技巧和脑海里掌握的烹饪知识!
一道菜品的优秀,不一定只是看味道!
就像是阿贝师傅,她一直都认为,最美味的料理不一定会是最适合客人的料理!
.........
而现在,绘里奈面临的情况,就与之前的自己很相似!
本能的认为只要把味道做好,那么菜品就会博得大家的喜爱!
但是这实际上只是肤浅的看法,身为一名厨师,追求的不应该只有美味,而是应该追求能让客人感动的味道!
刘枫也在这个时候联想到了原著中的田所惠。
田所惠的厨艺和四宫小次郎比起来,差的不是一星半点!
但是她的料理,却表达出了能撼动人心的温柔!
因为料理表达出了田所惠强烈的心意和爱意,所以堂岛银他们才会愿意站出来,支持田所惠!
...........
绘里奈她一直都在过于依赖神之舌,是因为她坚信自己的舌头可以帮自己雕琢出最棒的味道!
但是如果这种做法持续的时间久了,她大脑的思维会渐渐被舌头的力量给影响到而变得不善于思考!
所以,在刘枫的眼中,绘里奈更适合采用用心去思考料理味道演变的那种方式,只有这种方式才能让她的思路变得更加开阔,更加活跃。
毕竟光用舌头去雕琢料理,料理人是会忽略掉很多料理之外的细节的!
........
绘里奈这几年一直都在不断的接受各种试餐委托,但是她每一次点评,从来都会以味道去评判一道料理是否合格!
那些料理人浇灌在料理中的心意,她很多时候是无法察觉到的!
因为在她脑海中,味道代表一切这个念头是根深蒂固的!
所以现在,刘枫想要给绘里奈阐述的,就是这样一个道理!
料理的味道,并不代表一切啊!!!!
........
注视着绘里奈那一双流露着些许困惑之色的美眸,刘枫一字一顿阐述道:
“绘里奈你太注重味道上的完美,反而忽略掉了料理其他一些值得大家在意的细节!”
“在你心中,味道是代表一切吗?”
“其实这种观念是不成熟的!”
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