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“好吧,我以后就叫你金花妹子,你们白族不都是叫女子是金花吗?”楚留香跟房兰商量今后如何称呼。
“哈哈,金花专门说的是未婚女性,我早结过婚了!”房兰笑着对楚留香说,不过她还是很高兴听见楚留香称呼他为金花。
“哈哈,现在你不是单身一人了嘛,也可以叫金花了,咋们新社会要有新风气,我决定所有善良的白族女性都可以称呼为金花!”楚留香也用自己的笑声来掩饰自己的尴尬,关于白族的一些知识,其实谭秀才是专门整理了一些资料的,可是楚留香却没有好好学习。
“嗯,说得有些道理啊!现在妇女解放了,都可以叫金花!”没想到,房兰却非常赞成楚留香的说法,这也许是房兰故意为了缓解楚留香的尴尬而说的吧。
“金花妹子,我吃过官渡粑粑,这喜洲粑粑跟官渡粑粑有啥区别?”楚留香听房兰赞同他的说法,于是立即问道。
“嗯,区别?这我还真没有好好想过哦,现在想来,最大的区别,就是喜洲粑粑使用破酥的做法,喜洲粑粑的面皮是破酥形式的,而官渡粑粑不是!至于其他方面,馅料有差别,但不是根本,大家都能放那些馅料,只要自己喜欢。”房兰想了想,然后她回答说。
“我听说云南的粑粑有很多种,你都知道吗?”楚留香故意说了一个非常难的问题,他想难住房兰,他这样做的目的,当时是想让自己与房兰之间有着更多的话题。
关于云南有那些粑粑,楚留香之前跟水灵光一起前往富民县城的途中,水灵光是讲了的,当时所有炊事班战士都听到了。
“哈,楚同志,这你还真难不住我,跟你说啊,我以前嫁的那个男人家里就有一家烧饼铺,我还真知道云南有啥粑粑。”房兰对于楚留香问出这样的问题,立即开心地笑了,因为正好是她知道的。
于是,房兰就跟楚留香讲起了云南最出名的几种粑粑来。
第一种粑粑叫昆明摩登粑粑,这是昆明着名的小吃。
一种用面粉、玉米或是糯米和猪油、芝麻、肉丁等制作而成的食品。
摩登一词源于民国早期的法语,那时候云南到处都是法国人,意为时髦,昆明人把它当作漂亮的意思。
摩登粑粑的创造者是原昆明绥靖路年轻漂亮、经营有方的姐妹俩,由于她们制作的粑粑销量极好,而且姐妹俩都随着法国妇女的穿着打扮,后来人们就把这种小吃叫做摩登粑粑了。
摩登粑粑表皮酥脆,内里柔软易爵,口感甜而不腻,兼有奶油的鲜香。
第二种就是官渡古镇的着名粑粑,其实就是麦粑粑。
这麦粑粑用筋道的面粉,特色的饼馅,一股脑儿摊近平底锅,然后等待慢火烤炙后飘出诱人的香,便可大口食用。
每次去官渡古镇许多人都少不了要买上几个,胡麻香滑,豆沙甘甜,豆米爽口,白糖花生酥甜。
第三种粑粑就是云南妇女同志们最喜欢的洋芋粑粑。
米浆粑粑吃起来清香可口,微辣,兼有花椒的香味。如果是洋芋粑粑是云南妇女所喜爱的粑粑,那么米浆粑粑则被大多数云南男性所钟爱。
白白的米浆,倒入黑色圆形的模子里,在噼啪的火床上翻烤,直到米浆激情昂扬的胀起来。
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