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第3章（第1页）

她洗漱完，下楼，看见吴桂珍正在打扫卫生。

&ldo;吴姨，您也醒了呀。&rdo;

&ldo;咳，早就醒咯，这人年纪大了睡眠时间好像就变短了。&rdo;

&ldo;哪里的，吴姨人看着还很年轻啊。&rdo;

吴桂珍听到苏槿这样说，笑得很开心，脸上的皱纹慢慢放平，顿时真的看起来年轻了不少。

苏槿把长林楼的后门打开，霎时，被温暖的阳光抱了个满怀。

她看了眼窗台上的多肉，拿起旁边角落放置的扫帚，和吴桂珍一同打扫。

长林楼一直以来的规矩是周日不营业，以前是她和苏长林爷孙俩还有吴桂珍三个人一起，现在两个人实在太累忙不过来，所以周六也不营业。

周末不开业，但苏槿要处理下一周预约的订单，还要和吴桂珍一起去乡下采购食材。

农贸市场里的食材往往并不是最好最新鲜的。

而一个好的厨师不仅需要厨艺好，还要会选菜。

一道菜好不好吃，食材的新鲜与否也占有很大关系。

食材好是一道菜好吃的前提。

随园食单里就有一句话，一席佳肴，司厨之功居其六，买办之功居其四。

&ldo;木木，每天这样累不累啊？&rdo;

苏槿小名木木，吴姨已经在长林楼帮忙很多年了，也像苏槿爷爷一样叫她木木。

&ldo;有时候会感觉累，但其实也还好，爷爷现在不能做菜了，只有我来，不能把爷爷的长林楼关了呀，怎么都要继续开下去的。&rdo;

&ldo;哎。&rdo;吴桂珍叹了一声。

她打心眼里心疼这个孩子，可自己又帮不上什么忙。

&ldo;再说吴姨也帮了我很多很多忙，减轻了我不少。&rdo;苏槿笑了笑，她是发自内心的感谢吴桂珍。

&ldo;可怜的孩子……&rdo;吴桂珍没继续往下说，&ldo;我来打扫，木木你去弄早餐吧，不是说今天给弟弟特别准备了好吃的吗？&rdo;

&ldo;好，那吴姨来，我去做早餐，待会吴姨可要多吃点&rdo;苏槿也没有推脱，把扫帚递给了吴桂珍。

&ldo;不打算告诉吴姨做的是什么？&rdo;

&ldo;这就要吴姨猜猜了。&rdo;苏槿朝吴桂珍眨眨眼，一脸狡黠。

&ldo;你这小丫头啊&rdo;吴桂珍笑着直摇头。

苏槿把昨天准备好的蟹黄剁碎，猪肉剁成肉蓉，又把冰箱里冷藏好的猪皮冻取出来，放入盆里，倒进鸡汤汁，蟹油和各种佐料，再搅拌成馅。

然后把面粉倒在案板上，中间扒成了个窝，将酵面撕碎放了进去，倒入温水揉成面团，等到面团发起，她就把食碱用热水化开倒入，用力揉透揉匀直到表面光滑。