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第170章（第1页）

此时已经是五月，并不是这几样食材当季的时候，但好在这次叶佳妤去b时从木子期那里得知她曾经做过这道沙拉，于是向她要了视频拷贝回来，也算是有了参考资料。

接着她要着手做宋时的文人菜，这是宋代食物中不可或缺的一个大类，彼时经济发展繁荣，物品丰富，烹饪技术也近于今，文人墨客纵情山水之余，还要琢磨如何吃得雅致，渐成风气，让文人菜成为中国菜式中一种特殊的存在。

文人菜讲究雅致，比如叶佳妤此时着手准备的这道梅花汤饼。

宋人林洪在《山家清供》中记录了好几种以梅花为原料的隐居食谱，梅花、梅子果肉一起发酵腌渍成佐茶零食蜜渍梅花，用梅花落瓣、雪水和精白米熬煮成梅粥，还可以用梅花调味成白菜汤，称作梅花斋，但最讲究的，还得数梅花汤饼。

叶佳妤用干白梅花与檀香末一同入水浸泡，得到有香气的梅花水，用梅花水和面做成馄饨皮，再用梅花形的模具凿成梅花状面片，鸡汤是从饭馆买来的高汤，加热后撇净油花，为求清淡爽口，她还特地用青菜滚了一下吸走油脂。

最后将梅花面片下沸水煮熟，捞起浸入鸡汤中，一碗梅花汤饼就做好了。

梅子青的小汤碗里盛着梅花汤饼，仿佛有一种独特的浪漫意味，让同事试了，都道：&ldo;好吃又雅致，就是麻烦了点。&rdo;

叶佳妤点点头，可不是么，她用的白梅花是从木子期那里讨的，檀香末则是问沈砚行要的，鸡汤是买的，就这样还要折腾近一个小时，要是全都自己准备，还不知要费多少功夫。

但梅花汤饼在拍摄时还可以用浓汤宝和普通面片一起煮了顶替一下，但另一道莲房包鱼就没那么容易了。

莲房包鱼得用到荷花里面的花心小莲蓬，不能是市场上卖的那些已经长大的莲蓬，鳜鱼肉切小块，加料调好咸淡，酿进莲蓬里蒸熟，吃的时候莲蓬是不能吃的，都是夹出鱼肉来，费时费力，但摆在白瓷盘里又很好看，很能体现文人式雅文化的精髓。

负责道具制作的同事觉得头大，但叶佳妤却觉得轻松极了，毕竟这些现在都没法做，荷花也还未开呢，她只需要把木子期以前的视频给她们看就好了。

她完成这些工作后，端着还温热的梅花汤饼去找沈砚行，一进门就受到了热烈欢迎。

刚开始还有些受宠若惊，沈砚行却道：&ldo;其实大家是在欢迎你的加餐。&rdo;

叶佳嗔了他一眼，转身去给他泡罗汉果茶，回来时就听沈砚行问她：&ldo;你跟我要的檀香末就这么让我们喝了?&rdo;

叶佳妤理所当然的点了点头，&ldo;是啊，昨天我就把它和白梅花一起泡水了啊。&rdo;

沈砚行喝汤的手顿了顿，然后哦了一声，然后低头去看青瓷汤碗里剩下的汤，不由得想起春节时在叶家吃的那顿饭，她把叶锐渊那瓶上等白兰地开了做料酒的事来。

那时他还觉得好笑，甚至有些幸灾乐祸，可没过几个月，就在自己身上旧事重演了，昨天她问有没有带檀香末，因为平时就有偶尔用香的习惯，这次又要讲宋时熏香习俗，所以他自然是带了的，于是便说有。

又因为是她要，所以还特地给了她上等的老山檀，没想到一转眼，顶级的老山檀就进了汤锅，真是让他哭笑不得。

小锅里剩最后一小碗汤没人喝，叶佳妤问了几个人，都说饱了，她就嘀咕道：&ldo;……怎么办，倒了?&rdo;

她嘟嘟囔囔的，沈砚行听得心里一惊，忙道：&ldo;别浪费了，给我罢。&rdo;

这一口口汤可都价格不菲呢，他可不愿意就这么倒了，叶佳妤忙倒进他碗里，关切道：&ldo;是不是早饭没吃饱?&rdo;

沈砚行一愣，然后摇摇头，&ldo;就是有点渴了。&rdo;

&ldo;哦，那你多喝水，感冒了多喝水才能好。&rdo;叶佳妤站在他旁边，絮絮叨叨的。

沈砚行很少会听到有人和他说这些，穆教授是个大而化之的人，他又是男孩子，家里虽然宠爱，但也没有这样对他的感冒看重过。

一时间觉得心里暖烘烘的，什么有价无市的老山檀都抛到脑后去了，她想要就都给她罢，沈砚行在这一刻，觉得她就是要自己的心肝脾肺肾去下酒，自己也是千肯万肯的。

叶佳妤当然不知道他心里的百转千回，已经转头去看夏明远刚刚带进来的东西，沈砚行让他打发人去苏州取的扇子都拿回来了。

一把把缂丝团扇在日光下闪烁着光芒，华丽又雅致非常，看着它们，仿佛就能看到几百年前那些贵女们的聚会，衣香鬓影，舞衫歌扇，花团锦簇。

夏明远取出一个宝石蓝的锦盒，推到沈砚行跟前，&ldo;这是顾老师特地叮嘱了给你的。&rdo;

沈砚行愣了愣，打开盒子一看，只见一把檀香扇端正的摆在当中，他拿起来打开，一阵幽香传了过来。

&ldo;老山檀的。&rdo;他感冒了鼻子有点塞，仔细闻了闻才确定这把檀香扇的材质。

檀香扇由折扇演化而来，而折扇是在北宋时由高丽传入中国的，至明代之后，苏州折扇制作名家辈出，品种繁多又制作精良。顾鲤所做的檀香扇，多用老山檀，这种木材有天然的香味，做成扇子，飘逸馨香，盛暑可以却暑清心，入秋藏之筐中，有香袭衣衫、防虫防蛀之功效，保存十年八载，依然能&ldo;日日花香扇底生&rdo;。