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这天的午食是三菜一汤,梅菜瘦肉汤、小葱炒鸡蛋、卤肉切片、酿豆腐,酿豆腐是江一鸣前世最喜欢吃的菜之一。
穿越后却是第一次做,今个他娘特意起了个大早做豆腐,他打了一大盆豆腐花给傅夫子和少爷吃,豆腐拿了三分之二做卤豆腐,卖了一部分给村里人,没卖完的自己吃。
另外三分之一江一鸣留着做酿豆腐,杨氏和江老太都没听说过这道菜,江一鸣在少爷租的房子那里做菜,她们便跟了过来。
杨氏看儿子把一大罐的猪油都挖出来放锅里,心疼的滴血,“虽说现在你几个姐姐三天两头送猪板油过来,咱家不差油,可也经不起这么造啊。”
江一鸣手上的动作没有丝毫收敛,直到把罐子里的油都挖光了才停手,“娘,第一步要把豆腐切成方块,然后炸豆腐,油太少炸不好,放心,炸完豆腐油还在。”
杨氏信以为真,听说油还在,这才放心。
“哎呀,你别在那碍手碍脚的,鸣哥儿做事自有分寸,用得着你教,你还不如他呢。”江老太把杨氏拉过来,让她一起剁猪肉和鱼肉。
在江老太眼里孙子千好万好,谁都不比上他,长得俊还孝顺。
江一鸣在几个姐姐那有一成的分红,卖卤料又能赚钱,把爷奶的棺材本还给他们了,还另外给了他们十两银子。
说是以后每个季度都会给他们二老十两,家里的牛是爷爷喂的,奶奶天天割猪草,煮泔水,这十两就当是给他们的工钱,这么大年纪了还要天天干活,不能让他们白忙活。
当时江老太就说:“咋是白忙活呢,一家人分的那么清干啥?农家人谁家老人啥也不用干的?不干活的都是家里越来越穷的,越懒就越穷,咱们都是为了这个家,又不是帮外人干活,咋就要给工钱了?”
“要的,我给爹娘发工钱,爷奶当然也要,家里赚的钱都是我管着,我不能像以前那样银子紧着自己花,必须一家人都有钱花才行。”江一鸣很坚持。
“鸣哥儿你个傻孩子,爷奶的棺材本其实拢共才十五两,你却一下给我们五十两,太多了,你得留着读书用,我和你爷花不了这么多。”
“不能这么算的,以前你们拿出那十五两是一辈子的积蓄,而我给的五十两只是上次出货赚的一部分,相比起来真的不算多,而且我怕身上留太多钱,哪天脑子一抽又跑去花天酒地,把钱都挥霍光了,那不是又要变成穷光蛋,到那时我缺钱了,上哪找钱去?”
江老太下意识就想回,“你几个姐姐现在发达了,自然还是找她们要钱去啊。”
只是想到先前几个孙女婿闹得凶,差点要和孙女们和离,孙儿要考功名又不能坏了名声。
想来想去,这钱她和老头子是该收下,一个季度十两,一年就有四十两,他们帮孙儿存起来,万一哪天孙儿缺钱了,就不用向别人伸手,省得落人口舌。
总之现在江老太屋里藏了六十两银子,都是孙子给的,孙子就是她的心肝宝贝蛋,她家鸣哥儿是有大能耐的。
剁了半天江老太看着剁碎的猪肉和鱼肉,一个机灵,“这酿豆腐咋跟包饺子似的,包饺子是把肉包在面皮里,酿豆腐是把肉包在豆腐里面,不如直接包饺子得了。”
杨氏也觉得像包饺子,不过馅也太多了,“娘你看这还有笋干油渣香菇呢,也要剁碎了拌一起的,这酿豆腐吃起来忒费钱了。”
江一鸣好笑道:“笋干是自家晒的,香菇是山上摘的也是自家晒干的,油渣是姐姐送的,这样一想是不是就没那么贵了?”
“对对对,板油也是你几个姐姐轮流送的,咱家没花钱。”江老太立马附和。
杨氏撇嘴,这些拿去卖也能值不少钱的,不过家里条件变好了,偶尔吃一两次贵的也没啥。
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