100笔趣阁

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第37章 灵机一动（第3页）

这年头，对厨师而言，烧泥灶也是时常发生的事情。

所以，事实证明，倒完全是韩春明多虑了。

生火暖灶，关小关当着现场千人的观众的面，简单的宣读了规则。

酒罢去厨王争霸赛，就此开始。

—阵烟火气息中，十二名师傅领着助手，开始忙碌了起来。

而现场的观众，也摩肩擦踵，用期待的眼睛起来。

看到厨师们那些炫目的刀工和干净利落的手法时，无不啧啧称奇。

他们平日里虽然去过不少的酒楼吃饭。

但谁会没事去后厨，所以哪里见过这种专业的阵仗!

这是见到这些师傅们的表演，一个个看得如痴如醉!

韩春明混在人群的前方，默默的观察这十二位师傅的手法。

平心而论，今天这十二位师傅不愧一半是郭老师傅亲自推荐，一半是毛遂自荐。

个个都有两把刷子!

虽然没有达到自己现在这种大师级的水平，但也不远了。

尤其韩春明最看好的是，是中央那位最年轻的三号厨师。

大概三十岁的模样，很白瘦!手法很快也很纯熟，干净利落，不拖泥带水!

不过，让韩春明隐隐感觉不好的就是，这人一脸桀骜，眼中似乎有种凉薄之意。

但毕竟还没有深入沟通，韩春明也不好立即下评判，决定继续观察

很快。

各个师傅完成了前期的准备工作。开始了后面的炒制。

因为这次比赛限定的时间也就是一个小时，所以六位师傅不约而同都是以炒制的菜为主。

火一升腾，热锅凉油那么一下，围观的群众也不由得提高了兴致。

外行看热闹嘛!

看到哪个师父颠锅颠得好，勺子耍出的花样多，便是欢呼声最多。

不过，韩春明可不是外行。大师级的厨艺在身，那可是内行中的内行。。

自然看得出，那几个颠锅花样繁多的，其实就是在故意卖弄。

目的嘛，既是为了吸引这些观众的注意。也是为了借此来忽悠韩春明。

不过，这俩根本想不到，在他们眼中根本不动厨艺的韩春明究竟是何种等级的存在。

心中一阵冷笑，韩春明直接将这两个无脑炫技的厨子给pass掉了。

这种人，就是厨艺再好，也不能留。否则，以后会各种手段来忽悠自己。

继续看向其他人，最出彩的，还是三号厨师。他做的，是一道松鼠鳜鱼。这是一道典型的苏菜。

其实苏菜在燕京并不甚受欢迎，但这道松鼠鳜鱼是个意外。

因为其独特的外形，再加上酸甜口的味感。可以说是南北通杀。

燕京不少老饕都甘之若饴!从鱼的处理，到鱼的炸制，都堪称顶级。

唯一稍许有些许的不足的就是，炸制之前，排粉的时候，下手有点稍重了一些。

这样，会导致炸制的时候，脆皮会有些稍厚，影响鱼肉的口感。

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