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第80章 制作卤味（第1页）

或许担心老祖宗又反悔，第二天一早，皇上就下了圣旨，派人去避暑山庄接太后回京。在太后回到京城的前一天，太皇太后结束了吃斋的日子，她反复看着璃书交给她的楚楚的事迹。而宰相府里，李萦依然是每天学习，这下可忙坏了宰相府的下人们。李萦最近进步神速，汤膳，喝一口就能说出汤所用的食材以及功效，粥膳，闻一下味道就能说出汤所用的食材和功效。这天，府里一个丫鬟红儿咳嗽咳个不停，李萦知道后，她让竹月去做了一碗百合枇杷羹给丫鬟送去，丫鬟知道是少奶奶让送过去的，感动的流下了眼泪。等红儿痊愈后，来到后院感谢：“少奶奶，谢谢您的百合枇杷羹，现在，奴婢已经好多了。”“举手之劳，”李萦说道。“少奶奶的大恩大德奴婢没齿难忘，”红儿说道：“以后，有用得上奴婢的地方，一定要叫上奴婢。”“你叫红儿，是吗？”李萦问道“是的，奴婢叫红儿。”红儿说道“你会些什么？”李萦问道“奴婢...”红儿说道：“奴婢的祖上，是宫里的御厨，虽然到了奴婢的爹那一辈，已经不行，但是，奴婢还是会做很多好吃的。”“那，我得考考你了，”李萦说道：“厨房里有昨天浸泡的绿豆，你去做点绿豆糕出来给大家吃。”“是，”红儿说完，就去厨房了。一个时辰后，红儿端着绿豆糕来到后院：“少奶奶，这是奴婢做的绿豆糕，请您尝尝。”李萦拿起一块绿豆糕，入口是桂花的香甜，李萦问道：“里面是加了桂花吗？”“是的，”红儿说道：“加入桂花，更加清甜。”“甜而不腻，唇齿留香，”李萦说道：“确实很不错，我这就派人去给其他人送。”“少奶奶，”红儿说道：“奴婢去送吧。”“不急，”李萦说道：“你先坐下，我有事跟你说。”红儿坐下后问道：“少奶奶，有什么事，您说吧。”“我之前一直想一家不一样的酒楼，有药膳汤膳粥膳的酒楼，”李萦说道：“我最近一直在物色会厨艺的人，今天我终于找到了。”“少奶奶的意思是.....”红儿问道等我找到适当的地方，到时候，你去酒楼工作，李萦说道：“这样，我就不用跑来跑去了。”“少奶奶什么需要我，随叫随到。”红儿说道。李萦摸着肚子说道：“不急，再快也要等肚子里这个生出来后再找地方。”“少奶奶，你什么时候生孩子，我给你准备红蛋。”红儿笑着说道。“还有一个多月呢，不急，”李萦说道：“不过呢，我这几天想要吃卤味，但是，我的身子越来越重了，不太方便做，我教你做吧。”“好，”红儿说道：“少奶奶，您稍等一会儿，奴婢带好纸笔记一下。”“没事，”李萦说道：“回头，我写下来给你。”红儿扶着李萦一边往厨房走去，一边问道：“少奶奶，卤味是什么？需要哪些东西？”“就是...可以解馋的吃的，”李萦说道：“需要用的食材小五已经买回来了，做卤汁的药材，我让小环去药铺买回来了，我现在教你。”厨房里，李萦看着小环，竹月，小五按照她的要求，洗干净，切好，放好，焯好水的食材摆放着。“红儿，”李萦指着最大的那只锅，说道：“你按照我说的做。”“好。”说着，红儿把最大的锅拿了过来，按照李萦说的，加入水（1500g左右），然后，用一个纱布袋，里面加葱白，糖，茴香，花椒，桂皮，甘草，白果等，然后放入锅中，煮开，然后用文火煮15一炷香时间，另取一个锅倒入油，加入白糖，文火加热至融化，变色，起泡，大泡变小泡的时候，把卤的食材（荤菜）放入锅中翻炒上色，然后加入生姜，倒入白酒，焖一会儿后，倒入酱油，然后把食材倒入卤水锅中，水开后转小火开始煮，煮到入味，然后放入剩下食材（蔬菜）煮开后，在卤汁浸泡2个时辰。晚上，徐天寒看着李萦做的卤味，他惊讶问道：“萦儿，你怎么知道我想吃这个了？”“因为我想吃了，”李萦说道。“不过，卤味你要少吃一点，”徐天寒说道：“不过，等你生完孩子后，你就可以吃了。”“我知道，”李萦说道：“我已经派人去宫里送了，皇上，皇后，祖奶奶都说很好吃，就连棠依都说很好吃，说要跟我学怎么做。”“端王府呢？”徐天寒问道“爹，娘，还有我表哥表妹，还有我的姐姐姐夫，还有3位皇子都吃到了，”李萦说道：“皇上还说太后回宫，过寿辰的时候，招待大家吃卤味。”看见徐天寒的表情，李萦说道：“你放心，我今天已经教会了红儿，一会儿，我把做法写出来，明天她来的时候我给她。”“你别太辛苦了。”徐天寒说道“我知道。”李萦说道。说话间，李萦拿起笔，写下了做法，用料和制作时间，等写完后，徐天寒拿起李萦写的，一边看，一边说道：“萦儿，你的字，越写越好了。”“不行了，老了，”李萦说道：“要是再年轻几年，我写的更好。”晚饭后，李萦和徐天寒在后院散步，李萦看着满院她种的花，说道：“忙碌了一天，闻着花香，多惬意啊。”“你种了这么多花，想要做什么呢？”徐天寒问道“给你做好吃的，”李萦说道：“顺便做点胭脂水粉。”“所以，你又想开店了吗？”徐天寒问道“本来没有这个打算，现在听你这么一说，我决定了，”李萦说道：“等我生完孩子，坐完月子后，我开一家店，卖胭脂水粉，现场直接制作的那种。”“听起来很不错，”徐天寒说道“那就要麻烦你帮我留意那种有大一点院子的店铺，可以种很多花，可以现场挑花，现场制作胭脂。”李萦说道“好，”徐天寒说道：“我帮你留意，不过，现在时间不早了，先睡吧，睡醒了再想。”“好，”李萦说道：“我明天睡醒了把草图画出来。”喜欢等待千年只为在此相聚（）等待千年只为在此相聚。