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第三十五章 鲍鱼的价值(第2页)

于是鲍鱼的身价便节节攀升,没多久就俨然成了各种宴席上的大菜。什么清蒸鲍鱼、红烧鲍鱼、酱焖鲍鱼、龙井鲍鱼、一品鲍鱼、鲍鱼裙边……总之,只要有了名字带“鲍鱼”的菜品,请客的或被请的人,都会感到一种高档的品位。

然而,鲍鱼鼎盛辉煌的时候毕竟是在改革开放之后,八十年代之前,虽然它已经有幸担任了国宴的主菜,但以实际情形来讲,它的真正地位一直距离这种官方赋予的“高大上”定义相差甚远。

因为一是价钱没有放开,属于完全的计划经济,没有商业利益,就没有人主动挖掘其价值。而滨城本地人又素有“棒面肚子,料子裤子”之称,老百姓根本舍不得在吃上“奢侈”,所以鲍鱼肉尽管只卖两毛钱一斤,在水产商店完全属于难销的货,基本无人问津。

二来当时物资流通性太差,后期加工也跟不上,以至于这种玩意一直只限于本地消耗,不是海滨城市难以觅其踪迹,在全国范围便很难获得恒久、持续的价值认知。

三来渔业生产因为“运动”也一直停滞不前。所以当时在辽东半岛沿岸的任何一个海湾,只要憋一口气扎进半个多人深的水里,多少就可以找到些鲍鱼,它并不像后来那样一百倍地稀有和珍贵。

因此,这个年代的海滨渔民几乎人人可以轻易吃到鲍鱼,在本地老百姓的眼里,鲍鱼甚至还没有海螺珍贵。“海碰子”们更是可以随意把鲍肉剜出来,放在火堆上烤得滋啦啦冒油汤,然后就胡乱地嚼着,稀里煳涂地咽下肚去,那完全是单纯地用以果腹,毫无珍惜之意。

要说滨城的老百姓们对鲍鱼公认的认知,并没有什么华丽的形容词,最高的评价莫过于“鲍鱼不塞牙”。

可他们却不知道,这已经是一种最朴实无华的极致表扬了。因为什么高级的鱼呀肉呀,吃了都得塞牙,而既富有弹性又有咬劲儿的鲍鱼肉,却不塞牙,这是绝对妙不可言。

因此,事实上得着最大好处的就是洪衍武了。他一边在心里感叹“海碰子”们糟蹋好东西,一边牟足劲儿地大吃大嚼鲍鱼。

从到了“云雾崖”,他在海边的每一餐,向来都短不了要烤上几十个鲍鱼,来和陈力泉、“小百子”一起分享。他还专挑大个儿的,至少也是“六头鲍”以上,弄得人人都知道他对鲍鱼情有独钟。

特别是“飞蟹”,见他们有粮食有烤鸟肉不吃,直说他们傻,笑话他们京城人没见过世面。

可洪衍武却不在乎这个,实惠已经全落他们自己肚子里了。滨城的“紫皱盘鲍”可是鲍鱼家族中的上品,以肉质细嫩鲜美营养丰富而闻名。哪一顿饭他吃着鲍鱼喝着小酒,不是上千块的东西入肚?落个傻名,也比错失这种饕餮良机强。

可话说回来,在这个年代鲍鱼肉既然这么不值钱,那它为什么又是“海碰子”们千辛万苦也要捞出来的海货呢?

事实上,在1977年,鲍鱼真正值钱在于它那闪着七彩光的鲍壳。

此时,我们的国家正以鲍鱼壳制贝雕工艺品出口换取来外汇,迫切需要大批原料。同时鲍壳还是着名的药材“石决明”,因为有明目的功效,有个别称叫做“千里光”,所以水产公司的收购点专门为此开出了一斤鲍鱼壳四毛八的高价。

这可是一个诱人的价钱。像一个“碰海”好手一潮水就能戗鲍鱼二十多斤,光鲍鱼壳就能卖出差不多十块钱,还白落个肉吃。

具体到洪衍武他们当中,“大将”和“陈力泉”都是西北岸目前最高记录的保持者,俩人全有过一次潮水捞出近百斤鲍鱼的惊人战绩,但因具体数目相差不远,才难以分出高下罢了。

总之,鲍鱼和海参,是这个绝对禁止私人买卖交易的革命年代唯一能卖钱的两样海物。而且鲍鱼还有一点比海参强。那就是它能被“海碰子”们光明正大地送到国家收购点里卖钱,不用怕被打成投机倒把坏分子。

不过,在此也要说明一点的是,潮涨潮落,星转斗移是自然规律。随着社会发展,当进入九十年代以后,当鲍鱼肉价格崛起的时候,情况便会发生天壤之别的变化。

鲍鱼壳很快就没有人收购了,甚至宾馆、酒店的后厨,都会把鲍鱼壳当做垃圾倒掉。金州区是滨城最后一个收购点,那时侯市内市外的“海碰子”全把鲍鱼壳往那里送,虽然价格已是每公斤54元,但已经再没有什么人觉得这是个赚钱的好伙计了。

而金州收购点面对全滨城的“海碰子”也觉得不堪重负,很快,便也跟着关闭了。(未完待续。。)

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