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第380章 这样一个三十岁都不到的年轻人到底是怎么做到的（第1页）

“这小子是哪里的啊？居然敢来我们望江阁闹事？”

“嘘，你小声点，人家可是高老板请来的大厨！”

“卧槽？真的假的？我看他年纪这么轻，真能挑战钟大厨？”

“你还不知道？高老板亲口说的，这个年轻人做的川菜回锅肉要比咱们钟大厨做的好吃的多！”

“纳尼？不可能吧！我们钟大厨可是江门数一数二的川菜大厨啊！”

“啧啧，那我就不知道了，反正待会等那个小子做完了不就好了？不过我倒是很期待他狠狠的打脸钟大厨的！老是对我们这些打杂的呼来喝去，一点都不尊重我们！”

“……”

后厨的门口，就连打杂的人员都跑了过来看热闹。

现在可以毫不夸张的说，望江阁百分之九十的人都挤在后厨这个地方。

好在这里的后厨也是足够的大，即便到处都是人，也并不会觉得太过拥挤。

尤其是，大家还特意给徐洋让出了位置空间来，让他能好好发挥！

只见人群中间的徐洋，把锅里的水烧开后，就直接把精挑细选的二刀肉皮朝上肉朝下放了进去。

高老板不太懂这些，还有些疑惑。

“不应该是冷水下锅吗？怎么徐洋用的烧开的烫水？”

听到高老板的不解，徐洋很有空闲的解释道。

“高总，这个叫做开水吃肉，冷水喝汤。”

“用冷水下锅的煮出来的汤鲜美，用开水下锅煮出来的则是肉香嫩！”

高老板若有所思的点了点头，别说，徐洋这小子还真有点东西。

不过徐洋话还没说完，接着继续一边料理一边开口道。

“另外，如果是新鲜肉的话，用我这个办法肯定没问题。”

“可如果是冷冻肉，或者是不太好的饲料肉的话，那还是推荐用冷水，不然的话，冻肉里的血水化不出去。”

见到徐洋游刃有余，很是轻松的样子，甚至一边做菜一边解说。

高老板也是面色一喜，这个徐洋，还真是小瞧了他！

看样子，他虽然年纪轻，但对于厨艺方面的理解绝对不会逊色于那些几十年的大厨！

看看这娴熟的手法，得多少个日夜才能锻炼出来？

事实上，高老板还不知道，眼下只是单单做一个回锅肉，对于徐洋来说，实在是太简单了……甚至是小儿科！

以徐洋摆地边摊，一天出三次摊的频率来算，他每天准备出摊美食的时候，可比这个忙多了！

一心三用，都是最基本的！

这才哪到哪啊？！

钟大厨站在一旁，也是听到了徐洋的话，眼神逐渐开始由带着敌意渐渐变为认真。

不得不说，徐洋这个年纪，能把冷热水下锅的道理弄得这么清楚，就足以见得不是一般人！

要知道，这样的道理，听起来虽然简单，可是只有真正经过千百次尝试的大厨才能真正理解透彻。

尤其是，这些所谓的简单道理，你是根本学不来的。

没有所谓的大厨耐心无私的将自己毕生经验口头传授，你上哪去学？

还真指望着，网上那些大厨们个个都把自己做菜的诀窍无条件的说出来？

就靠着你那破点赞三连？！

藏私，可以说是厨师这一行的必修课！

不然的话，这种说白了熟能生巧的职业，怎么会有那么明显的差距？