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第298章（第1页）

&ldo;绘里奈?!&rdo;幸平创真简直惊了个呆!说到这里，他才想起来好像绘里奈也是十杰之一。

&ldo;好了，不管怎么说，先让我们突破这第三场考试，在之后的会场见面吧。&rdo;苏颖最后这样说道。

面对强劲的对手，每个人忙于自己的对决，无暇顾及他人。

事到如今，也只有相信大家了。

……

隔日的清晨，阳光明媚，冬雪洗净的白云似少女般纯洁无邪。

&ldo;你们好。&rdo;说话的是一位围着红色围巾，穿着灰昵格子大衣的中年人，&ldo;我是秉着公正的态度，来判断这场对决的审查员。&rdo;

他是北海道乡土美食研究会的主席，不论是名气还是厨艺，担任这样一场对决的审查员，无疑是够格的。

苏颖与薙切绘里奈，就这样静默地对视着，一双眼睛漆黑得像是黑曜石，纯洁无垢;而另一对，则如同开得热烈的紫罗兰，目下无尘。

所有的情绪都好像沉淀了，只余下平静与安然，她们从彼此的眼眸中，仿佛可以窥探到彼此的灵魂。

&ldo;这是本次对决的主题食材，熊掌。&rdo;审查员掀开一边用白布遮掩住的食材，那敦实紧致的熊掌，似乎能从中一瞥它的主人生前的力量，&ldo;你们放心，这绝对是最极品的熊掌。&rdo;

熊掌也是北海道的乡土料理不可缺少的一部分，而他可以用他的经验与声誉保证，面前的食材绝对是由最顶尖的猎人猎杀，最顶尖的处理方式进行风干的极品熊掌!

&ldo;你们就尽管使用这熊掌作为食材，尽情对战吧!&rdo;

&ldo;好像看起来挺不错的呢。&rdo;苏颖笑着说道，&ldo;那我们就比比看吧。&rdo;

&ldo;嗯。&rdo;薙切绘里奈垂眸浅笑，应和道。

她等这一天，已经等了很久了。

&ldo;到时间了!那么……开始烹饪!&rdo;

新鲜的熊掌是很难煮透的，所以要进行风干，等到第二年干透之后，才能炖吃。

这些熊掌早于三天前就已经浸水去毛，所以现在只需要直接进行炖煮就好了。

审查员默不作声地静静观察着两名厨师的手艺，嗯，两人都没有急着去烹饪熊掌，而是先从配料开始，毕竟熊掌要炖煮好几个小时，倒也不用急着去争这一分一秒。

&ldo;薙切绘里奈这边是……&rdo;他皱着眉头看着，熊掌已经从水中取了出来，反反复复在流水中洗得干干净净，然后涂抹上了熏盐，放入了陶罐。

&ldo;这是哪道菜啊?&rdo;不同于他认知与想象中的熊掌菜品，薙切绘里奈在陶罐中加入了各种各样的调味品来进行腌制。

腌制这一点，倒是不难想到，但是她所采用的腌汁，所使用的材料却远远超乎了审查员的想象。

京都千鸟醋，清淡爽口的日本清酒，以及各种各样的香料配制的腌汁将熊掌完全淹没。千鸟醋可以将熊掌变得柔软滑嫩，而清酒与香料则在消除熊掌的那股腥臊味的同时，也把自己清冽独特的风味渗透到熊掌的内部中。