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第三章 好吃难吃蛋炒饭（第1页）

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莱斯利知趣地客串起主持来。

“现在三位厨师都呈上了自己的料理作品，就请按照完成的次序，逐一介绍吧。第一位，是有‘俘虏舌尖的公主’美誉的戴安娜小姐。”

戴安娜还沉浸在唐青山含情脉脉地凝视史蒂芬所带来的冲击之中，一时晃神，等到莱斯利喊了她第二次，才反应过来。

“我……我做的，是班尼迪克蛋。”

戴安娜相貌实在出众，她这一时慌乱而手足无措的样子，更是为她添了几分我见犹怜的可爱。即便是宋桑梓这个铁杆直女看了，也禁不住有些心动。

班尼迪克蛋，是M国的早午餐（brunch）名菜，将水波蛋（把鸡蛋打到水里水煮）、培根、马芬像积木一般叠起，浇上爽口的荷兰酱汁，就算做成。看似简单，但有两个要点。

一是水波蛋要煮成溏心，待吃的时候，戳破鸡蛋，能用粘稠诱人的蛋浆当佐料。

二是荷兰酱汁的调制，要保证爽而不腻。

戴安娜的班尼迪克蛋，卖相完美，唐青山没有多想，就用勺子戳破水波蛋，就着金黄的蛋浆尝了一口。

“唐，你觉得怎么样？”

虽然受到了打击，但戴安娜对唐青山的看法，还是十分在意。

唐青山点头赞道：“很好。”

戴安娜松出一口气来，脸上泛起欣喜的潮红。

下一个轮到史蒂芬。

戴安娜扭头看向这个“情敌”，一颗心紧张地跳了起来。

史蒂芬介绍道：“我做的，是特色欧姆蛋。唐先生，请品尝。”

所谓欧姆蛋，就是法式煎蛋卷，又叫庵列，即将鸡蛋煎成蛋饼后，对折成扇形，加酱汁同食。

唐青山打量了一下这个欧姆蛋，没看出特别在哪，拿起刀叉，利落地切下一块，沾了沾酱汁，递到了口中。乍一咬，他就知道，这道特色欧姆蛋内有乾坤。

“里面的馅料是鱿鱼吧。”

史蒂芬笑了：“唐，不愧是你。里面的是鱿鱼须切粒。我在里面铺上一层密集的鱿鱼须切粒，让这份欧姆蛋吃起来，外软内脆，口感十分丰富。”

唐青山点头，给出的评价还是“很好”。

史蒂芬得意地笑笑。他和戴安娜一样，以为他是衷心夸赞。

殊不知唐青山外热内冷，嘴上说很好，莱斯利却听得出来，那只是一个“哦”。

终于轮到我了。

宋桑梓见唐青山看向了自己的三丁蛋炒饭，刚要开口，就被抢了话头。

“你没有冷饭可用，用的是新鲜米饭。为什么还能炒得这么粒粒分明？”

宋桑梓愣了一愣，没想到唐青山竟然对蛋炒饭也有点见识。

“因为我用的米特别。”

“米？”

“我用的是印度长条米。”

经宋桑梓一提，唐青山才留心起碟中炒饭，米粒果然不像东南亚香米呈椭圆状，而是非常细长。