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第62章 馋坏两吃货（第1页）

第二道菜选择的是苦瓜炒肉丝，正好给这夏天给她俩去去火。

他猪肉切成丝，再加入料酒，生抽淀粉抓匀腌几分钟，随后转到水池拿出大对虾清洗一下去去虾线虾须虾腿虾腔。

清理好对虾以后，他再次拿出澳洲黑金鲍给它用刷子给它刮刮痧，不一会儿澳洲黑金鲍就成焕然一新成了白金鲍。

鲍有再白日，人无再粉时。

咳咳！

陈玄看着白金鲍抠出牙齿和内脏，重新放进鲍壳中，准备弄个蒜蓉粉丝的。

这时候等他处理好对虾和黑金鲍，猪肉条已经腌制好了。

他苦瓜清洗干净，挖掉中间瓜心，切成一条一条的放在盐水里稍微浸泡一下。

锅里倒油等油温到达八成热时放入两粒八角几颗花椒稍微调调味。

随后捞出腌制的猪肉条倒进锅中炒至变微黄弯曲，放些许酱油、料酒、盐调调味。

随后捞出苦瓜条甩甩水分倒进锅里炒至微微变色，不停的翻炒。

两分钟后加点味精后关火装盘！

一道美味又养生的苦瓜炒肉丝就成了！

随后一道油焖大虾，更是拿手好菜，毕竟这沿海城市虾子不缺。

锅里倒油烧至七八成热，直接倒入打理好的对虾，顺带放两片生姜，一点水不要放！

等到对虾外壳泛红给它翻个面，保证虾壳与虾肉分离，才可以锁住汤汁。

然后陈玄拿出锅铲将所有对虾压一遍将虾膏压出来，直接转大火，然后倒入半罐啤酒。

哗.....

麦芽的香气在此刻瞬间迸发，幽幽的香气都传到客厅了，让两只小馋猫感觉更饿了。

锅里的对虾咕嘟咕嘟着冒着泡，然后才开始放调料，这是味道更进一步的关键。

陈玄有着自己的独特见解，稍微加入两勺白糖再次提提鲜味儿，随后洒上半圈的酱油。

此刻立马将大火转小火，盖上锅盖慢慢焖上一分钟即可！

当这道特制的油焖大虾出锅时，鲜美的味道瞬间飘满这小小的厨房。

接下来才是今天的硬菜，黑金鲍蒜蓉粉丝了解一下。

他先泡上点细粉丝，然后取出刚刚打理好的黑金鲍打上花刀。

随后扒两坨大蒜混合小米辣剁吧剁吧，蒜蓉就算做好了。

“家里没有料理机真的费事，这蒜蓉还得自己慢慢的剁。。。”

陈玄笑着自言自语，然后将蒜蓉放到碗里淋上热油加入适量的生抽蚝油搅拌搅拌。