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第245章 猪血做菜确定不是黑暗料理（第2页）

“崽崽，这些猪血是要直接倒进锅里去吗？”

柏咚咚也好奇的凑到了料理台旁，他观看了很多次林软软的直播，但像现在这样近距离的站在林软软身边，还是头一次呢！

“不行哦，如果把这些猪血全部倒进去，那这些流动的鲜血是没有办法吃的，我们必须要想办法让它凝固才行哦。”

“凝固的鲜血，要怎么样才能做到呢？”

钱豹也好奇的围了上来。

“是像制作巧克力那样，把猪血放在冰箱里冻起来吗？”

“不能直接放在冰箱里冻起来哦，我们需要制作出血花才行。”

林软软把消毒过后的猪血放在一旁。

然后把搅拌了食盐的冷水倒在了猪血盆子里。

“凝固以后的血花也叫做血豆腐，在我们古地球有很多种吃法，川蜀比较喜欢用麻辣的底料和热油碰撞出毛血旺，东北那边喜欢灌成香肠，来吃香喷喷的血肠。”

林软软在等待血花凝固的时候，开始处理起了肥肠和肚丝。

毛血旺其实是应该用牛千层肚来做毛肚的，但由于柏咚咚带回来的食材全部都是出自于绵绵猪身上的，所以林软软打算把毛肚换成猪肚。

虽然做了点小调整，但也不会影响这道料理的整体味道。

料理嘛，有时候并不需要完全按照菜谱上的标准答案来制作，只要掌握了方法以后，不论用什么食材都能做出好吃的料理。

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