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第2章 肩周炎怎么引起的怎样调养和预防（第2页）

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1.水果：如橙子、柠檬、草莓等富含维生素C，具有抗氧化作用，有助于减轻炎症和疼痛。维生素C还可以促进胶原蛋白的合成，对维持关节软骨和韧带的健康至关重要。每天吃一些水果，既可以补充维生素C，又可以满足身体对水分的需求。例如，早餐后吃一个橙子，或者在下午加餐时吃几颗草莓。

2.蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等富含维生素A、C、E和K等多种维生素，以及膳食纤维和矿物质。这些营养物质有助于维持身体的正常代谢，增强免疫力，减轻炎症反应。可以将各种蔬菜搭配在一起制作沙拉，或者炒菜时多加入几种蔬菜，增加营养的多样性。

三、富含钙的食物

1.奶制品：牛奶、酸奶、奶酪等富含钙，钙是骨骼健康所必需的营养素，对于肩周炎患者来说，充足的钙摄入可以帮助预防骨质疏松，减轻肩部疼痛。每天可以喝一杯牛奶或者吃一些酸奶，既可以补充钙，又可以摄入优质蛋白质。

2.海鲜：如虾、蟹、贝类等富含钙和蛋白质，同时还含有丰富的矿物质和微量元素，对身体有益。但要注意海鲜过敏的人群应避免食用。可以偶尔吃一些海鲜，如清蒸虾、蟹肉粥等。

四、富含ω-3脂肪酸的食物

1.深海鱼：如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等富含ω-3脂肪酸，具有抗炎作用，有助于减轻肩周炎的炎症反应。可以每周吃一到两次深海鱼，如烤三文鱼、金枪鱼沙拉等。

2.坚果：如核桃、杏仁、亚麻籽等富含ω-3脂肪酸和维生素E，对身体有益。但要注意坚果的热量较高，应适量食用。可以每天吃一小把坚果，作为零食或者加入到早餐的燕麦片中。

以下是一些肩周炎预防食谱：

一、山药红枣粥

材料：山药100克、红枣10颗、大米适量。

做法：

1.山药去皮洗净切块，红枣去核。

2.大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米粒开花。

3.加入山药块和红枣，继续煮至山药软烂、粥黏稠即可。

功效：山药富含多种营养成分，有健脾益胃、滋肾益精等作用。红枣能补气养血。这款粥可增强体质，对预防肩周炎有一定帮助，尤其适合体质虚弱的人群。

二、菠菜鸡蛋汤

材料：菠菜150壳、鸡蛋1油、盐、香油适量。

做法：

1.菠菜洗净切段。

2.锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出。

3.另起锅加水烧开，打入鸡蛋煮成荷包蛋。

4.放入焯好的菠菜，加盐调味，出锅前淋入少许香油。

功效：菠菜富含维生素和矿物质，鸡蛋富含优质蛋白质。此汤营养丰富，有助于增强身体抵抗力，预防肩周炎等疾病。

三、胡萝卜炒牛肉

材料：胡萝卜200克、牛肉150克、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1.胡萝卜洗净切丝，牛肉切丝后用料酒、淀粉腌制片刻。

2.葱姜蒜切末。

3.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆香。

4.加入牛肉丝煸炒至变色。

5.放入胡萝卜丝继续翻炒，加入盐、生抽调味，炒熟即可。

功效：胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质，牛肉富含蛋白质。这道菜营养均衡，可补充身体所需营养，对预防肩周炎有积极作用。

四、黑豆核桃豆浆

材料：黑豆30壳、核桃20克、黄豆适量。

做法：

1.黑豆、黄豆提前浸泡一夜。