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第80章 面馆新吃食（第1页）

于是谢杏儿又说的详细了些……

蔡婶子仔细听她所说，一边缓缓的点点头。

等她说得差不多后才出声道：“不错，看来你没有选错人。”

谢杏儿闻言矜持的笑笑，并不再纠结这个问题。

只是心里想着——

错没错的，哪里是一时能看得出来的？

日久自会见人心！

转头和她说起自己新做的吃食。

“蔡婶您可吃过豌豆凉粉？”

“可是豌豆兑水熬煮放凉的那个？”

“正是！这么说来您吃过呢！”

蔡婶子点点头答道：“以往在府城吃过几回，只知道是这么个做法。

但我自己琢磨了两次没成，后来就再也没做过了，只在外面铺子里吃过几回。

怎么？你会做呀？”

豌豆凉粉的做法其实不难，难得是不好掌握豌豆粉兑水的比例，还有熬煮时的火候。

比例错了做好之后要不软塌塌的不成形，要不过于硬口感不好。

再有熬煮的时候火候小了容易没煮透，火候大了又容易糊锅，还得一边熬煮一边搅拌，着实是费功夫。

一般人家哪儿有闲工夫琢磨这些……

不过谢杏儿是为了给铺子里新增一样吃食，倒是有力气去做，只要生意好能赚钱，费点功夫也不算什么。

再说了她往日在李府经常做，早就是熟手了，对于她来说简单的不行！

于是答道：“会呀！今儿我就做了，一会儿您帮我尝尝可做成了？”

蔡婶子原以为她是要打听做法，正想着用自己那不是很成功的经验帮着分析分析，却没想到她已经做好了。

于是有些惊喜的说道：“那感情好！今儿老婆子我又有口福了！”

夏日里一碗清爽的豌豆凉粉，吃起来清凉解暑还能饱肚子！

再合适不过了！

再想到杏儿做的东西一贯好吃，因此更期待了！

两人又闲聊了一会儿，主要是蔡婶子跟谢杏儿讲各种婚嫁规矩，还有成婚后的一些人情世故。

“来了来了！”

琢磨着时间差不多了，谢杏儿就连忙把晾凉的豌豆凉粉提了出来。

蔡婶子闻言凑上去看了看，一边看一边点点头：“看样子是成了的！”

“我做好后吊在井口晾着的，这会提起来还有些凉沁沁的呢！”

“那感情好！这会天热着呢！这合适吃这样的！”蔡婶子闻言有些惊喜的回道。

谢杏儿笑着应了一句，然后拿刀麻利的把桶里的豌豆凉粉划成掌心大的块，接着拿起一块放在手掌上，横几刀竖几刀的切成细条。

切成条的豌豆凉粉放入碗中，加入各色调料，还有前几日从府城回来后新做的油辣子拌匀，最后撒上葱花。

拌好后的豌豆凉粉染上了油辣子的红润，并点缀着清新的翠绿色，闻起来酸辣爽口，看起来格外引人食欲。