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第六十二章 不是麻烦的麻烦（第1页）

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富察殷奇摇了摇头，“不是我想让你做什么，你是添香楼的东家，你得让老太太觉出新意来，让她满意才是啊。”

“唔，好吧，我知道了。”钱静站起身，“不过有句话我得说在前头，我只管得了你们家老太太，其他三十桌的那些人我可管不了。”

“只要管了老太太高兴，其他人不用你管。”

“行，有你这句话就够了，告辞。”搞定一个人相对来说还是比较简单的。

看她离去，富察殷奇来到后院那边临时搭的露天灶台。

王玉珏正在将肉切成大大的方块儿，这是用来做虎皮扣肉的。

富察殷奇看了一会儿问道：“小王师傅，这种肉是做念香一品盅的材料吗？”

“嗯。”王玉珏头也没抬，随口应了一声。

“那不如先做一份给我尝尝怎么样？”

嗯？王玉珏闻言停了手，看他搓着双手吞口水的模样有些奇怪。他们家不像是吃不起一碗野猪肉的人啊，他这一副几个月没吃过猪肉的样子是什么意思？

不过他也没有多问，现在这会儿不太忙，给他做一份也没什么。

厨师最高兴的就是做的菜有人喜欢吃，所以不管什么人来吃必须要有喜欢做菜的想法，不能让自己厌恶做菜，那就失去当初选择这个行业的初衷了。

王玉珏切好一份猪肉用调料稍微腌制一下，锅中下油，放入葱姜蒜炝锅，下入猪肉翻炒。待边缘稍微有点焦黄，放入一片香叶加热水炖煮，盖上锅盖。

这香叶是钱静空间的产物，她吩咐厨房两位大厨每碗菜最多只能放一片，一碗菜里有这一片足够添香加味了。

锅里就这么让它炖着，王玉珏坐回去继续切肉，等他把要切的肉都切完，另开了一锅下冷水把切成大块的肉放进去。等水烧开撇去浮沫，那边锅里的野猪肉也都炖得差不多了。

他揭开锅盖，热气蒸腾，香味也随之四散。

富察殷奇的眼睛紧紧盯着，不自觉的咽下了一口口水。

调好味儿，出锅，这肉被炖得金黄透亮，上头再撒上葱花点缀。这里不是在酒楼，场面也不是那么的正式。所以王玉珏没有用念香一品盅专用的带底带盖儿的盅，用的只是他们家普通的菜碗，他以为对方只是饿了而已。

富察殷奇见菜出锅，迫不及待地拿起一双筷子，随手擦了擦夹起一块肉吹了吹就放到嘴中。不过他刚才嚼了两口眉头就皱了起来，虽然这肉也很好吃，但是，“这肉的味道怎么是这样的？”

“怎么了？”

“你自己尝尝，这是香爆野猪肉的味道吗？”

这肉虽然炖得很软糯也很入味儿，但是却并没有记忆中那鲜美的味道。

看他说得严肃，王玉珏还以为真是他做的菜出了什么差错，于是拿起筷子也尝了一口，“是这个味没错儿啊，有什么不对吗？”

富察殷奇搁下筷子，“食香阁我去过几次，他们的香爆野猪肉我吃过，并不是这个味道啊。”

王玉珏心中一惊，“你是想要食香阁的特色招牌菜香爆野猪肉？！”他的音量不自觉地提高了几度，如果真是这样的话那可麻烦了，而且他之前也没说呀。

“没错儿。”富察殷奇盯着他的眼睛说道：“我听食香阁的曾老板说，你们添香楼可以做这道菜我才找你们承包酒席的，你不要跟我说你们也买不到那种野猪肉啊。”

王玉珏放下筷子皱着眉头在围裙上擦了擦手，原来是曾继业搞的鬼。一定是看他们添香楼生意红火嫉妒了，居然拿自己酒楼的招牌菜说别人也会做。

这事儿也亏他做得出来，他就不怕彻底把他的食香阁酒楼给拖垮了吗？

不过这事恐怕不那么容易，据说他们都有好几个月没有做这道招牌菜了，生意一直在下滑。

他看了一眼正在另一头处理食材的王御厨，转头对富察殷奇说道：“上次我们商量菜谱的时候你怎么不提这茬？”

那香爆野猪肉是食香阁独有的，若是知道富察家需要的是那种猪肉，他肯定是会推掉的。现在他把做御厨的师傅都给请来了，他才说是用那一种，他们哪里做得出来啊？他丢脸没关系，师傅怎么办？

富察殷奇看了看周遭，见没有人注意到这边，微微凑近他耳边小声说道：“听曾继业说，你们能做这野猪肉的事得等到明天才能正式公布，要是说早了会有好多人来吃，恐怕连我们正席的用料都不够用了，是这样吗？”