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想到以前常吃的萝卜条和酸辣爽口的酸菜鱼,舒潇潇都有点控制不住自己的口水。
腌制萝卜、酸菜,玻璃罐什么的就不用想了,这边密封性比较好的话,坛子和水缸应该都没问题。
说起腌菜,现在也有很多腌制的小菜,但可能因为之前的盐质量不好,腌制出来的菜怎么都带点苦味,口感不是很好,所以大家对于腌制的菜都不是很喜欢。
而且现在腌菜不是因为喜欢,都是因为冬天没有青菜可吃,也就富贵人家腌菜的时候注意口味,大多数都是多放盐,齁咸齁咸,一口腌菜可以喝一碗粥的那种。
但在现代,酸辣脆爽的萝卜条可是必备佳品,基本每年都会在某音上播放,小火一把,因为做法简单,舒潇潇也经常跟着做,手艺绝对差不了。
腌萝卜用酒坛大小的坛子就行,酸菜就需要用水缸大小的了,这东西她自己是没办法弄到山上的,舒潇潇直接就扭头去找霍风了。
“腌萝卜?萝卜还能腌,能好吃吗?”霍风没听过腌萝卜,但他吃过凉拌萝卜,凉拌萝卜吃着不错,但时间长了,齁咸。
“放心,我有独门秘诀,绝对好吃,你找人下山买几个坛子和水缸,绝对不会让你后悔。”舒潇潇自信满满,她就没听说有人不喜欢吃萝卜条的。
“还有,再带点排骨点,我晚上想吃萝卜炖排骨。”舒潇潇眨巴着眼睛说道。
“这都是小意思,我一会就吩咐人下山。”霍风直接答应,这些东西,随便找个人就能带回来。
就是......
“咳咳......叶公子,除了排骨,要不要再来点猪蹄,猪大肠什么的,这好不容易下山一趟的,多买点解解馋。”霍风挤眉弄眼道。
猪大肠虽然收拾起来麻烦,但味道是真不错,不管是卤的,还是爆炒,味道是真香,不仅他手下的人想吃,他也有点馋了。
但他们做手下的总不能自己做吧?他们是不敢去问世子爷吃不吃的,但若是叶公子提出想吃,世子爷肯定不会反对,说不定还会让他们多做点呢!
“你们多买点,我去和云师兄说,但没有辣椒味道可能会差点,你们做好心理准备啊!”
“没事,没有辣椒,我们多放点茱萸差点应该也能吃。”霍风不以为意,没有辣椒,茱萸也可以吃啊!他们有不调。
茱萸的味道到底比不上辣椒,舒潇潇为了增加茱萸的味道,将所有的茱萸烤焙了一下,虽还比不上辣椒,但好歹也些辣味,整体味道也还不错。
一顿饭她喝了两碗排骨汤,还啃了一个猪蹄,吃的饱饱的,浑身暖洋洋的回了住的地方。
至于猪大肠,买的多,有大盆子,舒潇潇估计他们把人家的猪大肠都包圆了,除了侍卫们吃的,她和云清寒的桌子也有一盘,舒潇潇没动,云清寒一个人基本就解决了。
看来不止是霍风他们想念猪大肠了,难得遇到云师兄喜欢的,舒潇潇准备以后可以经常做点。
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