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第4章（第1页）

南宋杭州市民同样保留着&ldo;探春&rdo;的习俗：&ldo;仲春十五日为花朝节，浙间风俗，以春序正中，百花争放之时，最堪游赏。都人皆往钱塘门外玉壶园、古柳林、杨府云洞，钱湖门外庆乐、小湖等园，嘉会门外包家山王保生、张太尉等园，玩赏奇花异木。最是包家山，桃花盛开，浑如锦幛，极为可爱&rdo;，包家山上&ldo;皆植桃花，都人春时游者无数，为城南之胜境也&rdo;。

我提醒你，这些宋朝的城市园林，不管是私人园林、寺观园林，还是皇家园林，这个季节都是对市民开放的，&ldo;放人春赏&rdo;。在宋代，开放私家园林是一种社会习俗，定期开放皇家林苑则是一项国家制度，明代《汴京遗迹志》记录说：&ldo;梁园，芳林园，玉津园、下松园，药朵园，养种园，一丈佛园，马季良园，景初园，奉灵园，灵禧园，同乐园，以上诸园，皆宋时都人游赏之所。&rdo;列出的园林，多数为北宋开封的皇家林苑，都向公众开放，任士庶游赏。比如说，同乐园，据后来金人的回忆，&ldo;南京（即宋之开封）同乐园，故宋龙德宫徽宗所修。其间楼观花石甚盛，每春三月花发，及五六月荷花开，官纵百姓观&rdo;。

在宋朝东京，你想出门游玩，交通也极便利。我们今日出个门，通常站在街边手一招，一辆出租车就停下来了。你在宋朝的话，则可以租马或者租马车，套用今日&ldo;出租车&rdo;的说法，不妨将这种用于出租的马称为&ldo;出租马&rdo;。《东京梦华录》说，都人&ldo;寻常出街市干事，稍似路远倦行，逐坊巷桥市，自有假赁鞍马者，不过百钱&rdo;。开封的市民出个门，路程稍微远一点，都会租马代步。这也说明了东京城内出租脚力的服务业应该是比较发达的，租匹马还是挺方便的。即使是夜晚二更时分，市间也有马出租。

顺便我再友情提醒一回：如果你穿越到北宋的东京，出行尽量不要乘坐轿子，因为北宋时，男人乘轿是一件并不怎么体面的事情，北宋的士大夫都不太喜欢乘坐轿子，朱熹说，&ldo;南渡以前，士大夫皆不甚用轿，如王荆公（王安石）、伊川（程颐）皆云，&lso;不以人代畜&rso;。朝士皆乘马。或有老病，朝廷赐令乘轿，犹力辞后受。自南渡后至今，则无人不乘轿矣。&rdo;北宋士人之所以不愿意用轿，是因为他们认为，轿子&ldo;以人代畜&rdo;，乃是对人的尊严的侮辱。他们不允许自己将他人当成牲口来使用。后来宋室南渡，乘轿之风才渐渐盛行开来，原因可能是南宋的马匹太稀缺了。

如果你不认识路，那也不要紧，可以请导游。导游作为一种职业，最早可能就出现在宋代。南宋临安府有一群靠导游为业的市民，叫作&ldo;闲人&rdo;，&ldo;能文、知书、写字、善音乐，今则百艺不通，专精陪侍涉富豪子弟郎君，游宴执役&rdo;，&ldo;专为探听妓家宾客，赶趁唱喏，买物供过，及游湖酒楼饮宴所在，以献香送欢为由，乞觅赡家财&rdo;。他们陪富家子弟&ldo;游宴执役&rdo;、替雇主打探&ldo;游湖酒楼饮宴所在&rdo;，以此&ldo;乞觅赡家财&rdo;，工作性质有些接近今日的导游。宋朝京城还有一个叫&ldo;四司六局&rdo;的服务机构，也提供导游服务，&ldo;欲就名园异馆、寺观亭台，或湖舫会宾，但指挥局分，立可办集，皆能如仪&rdo;。

当然，请导游需要花费一笔钱。如果你想节省一点，也可以自己买一份旅游地图。宋人将地图叫作&ldo;地经&rdo;&ldo;里程图&rdo;。杭州的白塔桥，就有向游人兜售地图的商店：&ldo;驿路有白塔桥，印卖朝京里程图。士大夫往临安，必买以披阅。&rdo;有一首南宋题壁诗写道：&ldo;白塔桥边卖地经，长亭短驿甚分明。如何只说临安路，不较中原有几程。&rdo;诗有讽刺南宋人歌舞升平、不思进取的意思，不过诗中透露了一个信息：宋代的&ldo;地经&rdo;，确实已经比较接近旅游地图了，图上标注有临安的道路、里程、可供歇脚的旅店等，游客&ldo;按图索景&rdo;，很是方便。

中午&iddot;饮食

在园林景点玩了半天，你应该有点累了，肚子也饿了吧。找家酒店、饭店歇息一下吧，喝点酒，吃个饭。

宋代是美食的黄金时代，今天任何一名厨师必须掌握的烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等烹饪技术，正是在宋朝成熟起来的，因为宋代时，食物开始丰盛起来，人们有了更闲适的时间、更从容的心思来琢磨饮食，研究烹饪之道。北宋东京则是美食的天堂，有人统计过，《东京梦华录》共提到一百多家店铺，其中酒楼和各种饮食店占了半数以上。《清明上河图》描绘了一百余栋楼宇房屋，其中可以明确认出是经营餐饮业的店铺有四五十家，也差不多接近半数。所以，如果你穿越到北宋开封，不用担心吃的问题。

如果你身上的钞票足够多（在北宋后期，开封府已有钱引、会子等官私发行的纸钞流通，你出门可以不用带着笨重的铜钱），不妨寻个&ldo;高大上&rdo;的饭店酒楼吃喝。东京城里的豪华酒店都有很抢眼的装饰性广告：&ldo;其门首，以枋木及花样沓结缚如山棚，上挂半边猪羊，一带近里门面窗牖，皆朱绿五彩装饰，谓之&lso;欢门&rso;。每店各有厅院，东西廊庑，称呼坐次&rdo;。你走在东京的大街上，抬头望见高耸的彩楼欢门，那八成就是酒楼饭店了。