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第124章 缅甸地方美食（第1页）

晚上，顾总请大家吃缅甸美食。

他们打车来到了山友雅餐厅。

这家美丽的餐厅位于WaDan街的老宅内，供应the邦地区的美味佳肴。与仰光其他Shan式餐厅不同，这个地方更加精致。可以和朋友一起尝试尽可能多的不同菜肴。

进入了餐厅，他们做到了一张四人台，然后开始几点菜。

顾总：“大家辛苦了，每个人点两道自己喜欢吃的菜，喝点什么酒？”

“我们点菜，酒顾总点就好了。”大家都让顾总点酒水。

崔栋梁先点了一个掸式米饭，发酵茶叶沙拉。

掸式米饭，在缅甸语中叫做鱼饭的这种掸（缅甸信奉佛教的主要民族之一）式小吃结合了与姜黄根一起烹制出来挤在盘子上的米饭和一片片淡水鱼，以及蒜油。

油汪汪的鱼饭通常与韭菜根、生蒜瓣、炸猪皮搭配在一起，成为一道辛辣好吃、香喷喷的吃食。

发酵茶叶沙拉，也许缅甸最出名的食物就属茶叶沙拉了。缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。

做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。这道菜非常百搭。

它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。

张景文接着点了一个鱼粉汤和

鱼粉汤，整碗汤浓稠化不开，吃起来鲜浓爽口。把鱼骨头剔除，用香茅和生姜鱼腥味去掉，在放入炒好的马豆煮汤，鱼粉汤的米粉融入鱼汤当中，尽收鱼汤的鲜美。伴菜是入口香的油炸香蕉树芯。

缅甸咖喱饭，到传统的缅甸餐厅吃饭绝不仅仅是一顿饭的事，更是一次绝妙的烹饪体验。

如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在点了单之后——通常是一盘多肉多油的咖喱饭，周围有猪肉、鱼肉、虾、牛肉或者羊肉——一系列似乎无穷无尽的小菜就会随之上桌。这些包括米饭、馅饼沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗汤，和一大盘新鲜的半熟蔬菜以及香草，吃的时候配着蘸酱。

丁长春跟着点了一份香蕉煎饼，一个缅甸咖喱饭

香蕉煎饼是一种缅甸人茶余饭后最喜爱吃的美食之一。浓浓的奶香伴随着香蕉的甜美是一种不可错过的享受。将牛奶和切好块的香蕉放进料理机里面打成香蕉奶昔状，牛奶和香蕉的美味第一次结合。

其次在打好的奶昔中放入面粉中搅拌均匀。再放入锅中煎上薄薄的一层。咬上一口，牛奶的香味和香蕉的甜味在味蕾中迅速化开，缅甸之旅有了一份香蕉煎饼，多一份满足，多一份享受。

最后轮到了顾总了，她只点了一份炸素菜。当然还有一瓶虎骨酒。

炸素菜是一种健康美味的美食，用料没有固定，一般采用的都是时鲜的蔬菜，经过油炸的素菜香脆可口，比如葫芦瓜就是一种常见的炸素菜，另外豆芽也是十分常见的炸素菜，不同的是，葫芦瓜比较甜，而豆芽比较香脆。

这时候再蘸自家调制的辣酱，酸甜辣三个味道融合在一起，味觉瞬间醒来，久久不肯停下口中的美食。

缅甸虎骨药酒已通过缅甸第二特区政府部门的审查鉴定，反复论证。

通过相关部门进行严格的药理毒理实践，对人体无副作用，标本兼顾，从而激发调整人体肝肾脏内分泌机能，食疗调血液循环，快速明显，这一产品，填补了以酒治疗顽固性风湿类风湿的空白。

这顿饭吃了两个小时，大家非常感谢顾总的慷慨和周到。然后打车回了酒店。

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