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第14章 得罪权贵（第2页）
贵妇人的随从拿出一张名片，看得秦达成胆颤心惊，放在前代清朝的话，眼下的这位就是皇
妃的身价呀。
秦达成忙问：“夫人喝什么茶？”
随从答道：“碧螺春清茶加桂花。”接着又道：“慕名而来，听说得月楼满汉全席都易如反
掌。今天夫人想尝尝你们的‘青楼功夫菜’。不知能否如意？”
“青楼功夫菜”有别于八大菜系，实属小众，列于之外。但刀工、火候，尤其食材、工序要
求可谓苛刻而又精致。例如：一道“豆瓣雪里蕻”的菜品，就要数十条清水七星黑鱼，才能凑够
一盘。因为每条鱼只要鱼头腮边那指甲大小一点点。
“可以、可以！”秦达成殷勤地答道。
客人的要求传到后厨，胖三师傅犯了难。“青楼功夫菜”他是只闻其名，不见其人，从没碰
过这类菜肴，根本无从下手，而且备料就需要几天的时间呀。胖三师傅只得让墩子先将店里的几
个招牌菜的食材配菜准备好。
随后，秦达成来到了后厨，胖三师傅把难处告诉了他，两人商量了一阵，没有好的招数。
秦达成只好说：“胖三师傅，松鼠鳜鱼一定做好，拿它做主菜，再配上几个辅菜，几个点心
和甜点。你看行吗？”
胖三师傅用力地点点头。
五大热菜一素四荤：松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、鸡油菜心、响油鳝糊、太湖银鱼；
三客小吃：苏州汤包、猪油年糕、酒酿圆子；
一道甜点：桂花莲子羹。
一桌菜肴摆在了上等包厢的红木桌子上。
看了五分钟，贵妇人发话了，音量小的若有若无：“这桌菜把外头的人吃吃，还算可以。我
要的‘青楼功夫菜’，想吃吃这个味道，你们糊弄我？实在弄不出，打烊好了。”她把筷子放了
下来。她的声音很好听，吴侬软语，温和如乐。可是在秦达成的耳朵里，俨然是一颗炸弹的威
力。
秦达成躬着腰，给贵妇人道着歉：“夫人息怒，都是我们照顾不周到。”
悠扬的音色飘了过来：“我发脾气啦？”
“没有！没有！”秦达成恨不得抽自己一个嘴巴，怎么说话的。
还是那个仙外之音：“要么把‘青楼功夫菜’弄出来，要么‘得月楼’打烊关门？”
随从告诉秦达成：“夫人不开心了。别说小小的‘得月楼’，就是摆平沪海江湖，夫人也是
一句闲话的事体。”
秦达成束手无策，吓得满头大汗。心想：“这下闯大祸了！”
风雨飘摇之中的“得月楼”......
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