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散着步,司徒然忽然问:“松哥,从刚刚的春饼卷菜,你学到了什么?”
“你考我?”杨松颇为诧异。
现在的司徒然也不再是从前的司徒然,居然有狗胆在美食上考验杨松。
“请松哥正面回答问题。”司徒然现在已然是狗胆包天。
“春饼卷菜很不错,等我回去百凤阁,应该搞一次春饼卷菜大全给大家尝尝,尤其是甜口的春饼卷菜,从前还真是没想到,等我回去研究研究,这个必须试试!”
“再有就是今天的溜肥肠很好,老板对火候把握的真漂亮,那非常外焦里嫩,很耐嚼,越吃越香,他配的薄皮辣椒也很好!”
“京酱肉丝咸了点,不过京酱肉丝里馓子很好,酥脆!”
“红烧肉有点凉了,不过也能吃出来老板炖了很久,春饼卷的红烧肉不能炖得太软,吃起来影响口感,像红烧肉泥。”
“木须肉味道有点淡了,地三鲜还是不错,东北大拉条的味道咸的过了,应该是头遍酱料调得味道淡,厨师尝了不行,又另外撒了盐,味道浮于表面,这菜就坏了……”
杨松把十八道菜的优缺点全部总结了一遍,最后得出结论。
“老板对火候把握的不错,调味上不行,刀工也只是中规中矩,不过菜品物美价廉,挺适合给学生吃。”
他看着司徒然问:“怎么样?专业不专业?”
“松哥,我问得不是这个。”
“嗯?”
“我们今天打的都是半份菜。”
“是,分量还挺大!”
即使是半份菜,每种菜也够他们三个每人捐一两个春饼。
杨松发现自己被死亡凝视了。
“你们这么看着我干什么?”
“松哥,你悔悟了吗?”司徒然和司徒青异口同声。
这质问来得莫名其妙。
“我怎么了?”杨松还是不懂:“难道是因为我今天下筷子太快,卷油爆双脆、肉皮冻、四喜丸子的时候比你们多吃了一个?”
这都吃完了,大家都吃得挺撑,有必要算后账?
司徒然上前道:“百凤阁菜品的分量什么时候也能这么足?”
杨松:“……”
‘还真是后账。’
司徒青也道:“不让再来一份也行,怎么就不能把菜的分量搞上去?”
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