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第一千零一十八章 三大锅炖肉（第2页）

杨松招呼众人摆好碗。

也只有徐家这样的三代同堂，才能有这么多同款的碗。

按照人头，杨松开始盛。

每个碗里的分量都得差不多，不然这么香的炖肉，分起来，大家非吵起来不行。

打起来也有可能。

杨松握着大铁勺，一碗一碗分盛。

每人都是半碗肉，再加上几块素菜，再来两勺半的汤。

再给一碗米。

“用汤泡米饭，味道会很好。”杨松道。

整鸡和土豆在一起炖，杨松还切了莲藕和胡萝卜。

土豆炖的软糯香甜，莲藕炖得面面的，胡萝卜吸饱了鸡汤，每一口都好吃的令人眉毛酥掉。

还有鱼汤，杨松炖得鱼汤，主要是放干菜和豆腐，当然还有芋头。

农村有什么干菜？

春不老干菜、包菜干菜、白菜干菜、苋菜干菜等等，各种干菜，全部放进去。

干菜在鱼汤的滋润下，活了过来，细软的腰身在鱼汤里翩翩起舞，吸收了鱼汤的精华，同时干菜独有的滋味又能给鱼汤解腻。

再有就是芋头，芋头和鱼汤一起炖，鱼汤会变得更加浓白馨香，老豆腐放进鱼汤里炖煮的又滑又嫩。

再稍微放点腌制好的山辣椒，让人恨不得抱着锅干饭。

铁锅炖大鹅，这道菜，只看名字就知道多有魅力。

不需要太复杂的处理方法。

把大鹅过水去浮沫渣滓，葱姜蒜辣椒爆炒，再加水炖就成了。

大鹅外皮金黄，肉质红嫩，香味浓郁无敌，仿佛花中牡丹一样的霸道浓香。

在场的人恨不得每人抱一个铁桶——接口水用。

杨松顺手又在铁锅内壁，贴了几个玉米饼，在国内火热的温度下，迅速金黄。

菜全部分好了。

“因为人数，大家每人都只能选一碗肉菜，这样才够吃。”杨松道。

算上会跑的小孩子，现场总共有七十二人。

“一家人可以拿不同的，都能尝尝。”

万幸，大家今天都会组团来的。

身边都有一两个亲人。

每家每户至少能吃两种。

杨松这么一说，大家觉得能接受不少。

至于那几对只有彼此的小夫妻，还能拼个桌儿。