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“妈,现在还不到饭点,你先去后面歇一会儿吧。”
见炎九凤拿着抹布埋头弯腰地擦桌子,炎娜立马上前夺下抹布,交给了店里的伙计,而后便挽着她朝员工休息间走去,“妈,现在的炎家老灶不似从前了,你瞧瞧,我们请了二十多号人,在没有客人的时候,像擦桌子扫地这种小事就不用咱们亲力亲为了,我们只要管理好店铺运行即可。”
重新开业的炎家老灶,已然从原先的家庭作坊经营模式转变为标准的餐饮经营模式,不管是从店内装修,还是人员配置,全都升级。
店铺面积不算特别大,松和的时候,会摆25张桌椅,生意好的时候,则能挤出30张出来,而除了身为老板兼厨师的炎九凤三人外,他们还另外招了23人,分别负责后厨、清洁打杂、接待客人等。
原本,炎九凤只打算新招几个,负责端锅底菜品那些,但炎娜在附近的火锅店溜达一圈后,发现那些规模同等的店铺,光是服务员都不止几个,就更别说后厨帮忙、打扫卫生等杂七杂八的事情。
所以,她一口气招了20人进来,外加因搬家而不再在输得起帮忙的瞎乞丐、因十八梯拆迁不再经营小卖部的绿毛,以及同样因为十八梯拆迁而被迫关闭自家录像厅的红毛。
当然,时光飞逝,红绿二人早已从杀马特青年成长为典型的重庆男子汉,而头上的发型和颜色也回归正常,只是发量不再浓密,并有谢顶之势,不过,大家伙儿还是习惯唤他们“小红”、“小绿”。
三人是老熟人,自然就成为炎家老灶的骨干,由小绿负责采购、小红管理店内服务员,瞎乞丐则在饭点儿讲评书说段子,属于气氛担当。
“请这么多人,我们开得起工资吗?”
开业前,炎九凤道出了自己的担忧。
“妈,这火锅店的规模大了,自然盈利就高了,按照我们以前炎家老灶那种月平均利润30%到50%来算,现在只多了房租和人员工资而已,可是我们总体营业收入也高了呀!”炎娜分析道。
“但你也要把老钱和薛阿姨新投入的那笔钱算进去。”炎九凤提醒。
“放心吧,妈,这个我肯定会算,大不了,开头这一两年,我们自家少分些钱就成,反正椒椒已经有稳定收入,无需我们再操心了。”炎娜说道。
“那她的嫁妆你准备好没?”炎九凤问道。
“呵!她连男朋友都没有,我给她准备个屁的嫁妆。”
提起这个炎娜就来气,而即将开业的好心情也跟着瞬间消失。
“好啦好啦!等忙完后,再想法给她安排几次相亲。”炎九凤赶紧安抚。
“阿嚏!阿嚏!”
正在安排课程表的炎椒椒,猛地打了个大喷嚏,跟着就觉寒意四起,随即便拿起空调遥控器,将温度调大,并转头看向了窗外的天气,“这天阴沉沉的,怕是要下雨哟!”
轰——
她话音刚落,窗外就响起一声雷鸣,吓得她一个哆嗦。
紧跟着,电话铃又响了,令她措手不及。
“谁呀?”
看着手机上那串陌生座机号,炎椒椒猜测,多半又是房产中介,便有些不耐地接起电话,“喂!”
“请问是炎椒椒女士吗?”
电话那头是个低沉的男声,口吻客套而有礼,不像是推销电话。
“我是。”
炎椒椒也摆出同样的语气。
“请问你和炎庆是什么关系?”对方问。
“炎庆?我小舅啊!怎么了?”炎椒椒一脸懵逼。
该不会..小舅又犯事了吧?
“这里是中兴路派出所,麻烦你过来一趟。”
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