笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第5页（第1页）

“嗯。”宋芋将绞缠蛛丝网和沾染灰尘的手腕在围裙上擦拭了两下，挑着眉做了个‘请’的姿势，“要不宋五郎来？”宋祈渊连啧两声，“要不我先去桥洞下拜个山门？”“为什么？”“认乞丐头子做大哥啊！必要时候，桥洞下至少还可以分俩宽敞的位置。”“”做饭？对你宋姐来说不要太简单！日常便喜好料理和烘焙的宋芋做上吃播后厨艺更是得到了飞跃性的突破，传统八大菜系兼街摊销吃皆有所涉猎。刚入行的时候，录视频的大多数食物都是自制的。为迎合观众喜好，大多数时候都是做的网红食品。什么炸鸡年糕，冒菜火锅，蛋挞披萨，海鲜大咖偶尔也会换着胃口吃些清淡爽口，像百香果柠檬酸辣凤爪、广式粥点及糖水宋芋记得，那个时候往往是发了吃播视频又要赶忙着将美食教程给剪辑出来。后来签约了经纪公司，能够下厨的机会便不多了，大多数时候都是吃的外卖。好不容易熬成了千万主播，眼见着走到人生半山腰了，竟穿越到如此穷愁潦倒的境地。生活不易，小宋叹气！“都洗好了，还要干嘛！”宋祈渊将砂锅倒扣在地上。“去把石磨擦干。”宋芋坐在石凳上将一块麻布掷给了宋祈渊，方才一出手牵着着肩胛骨让她不禁痛嘶一声。看来言情小说里至少娇生惯养的富家小姐肩不能挑背不能抗是真的！作为健身房做高位拉背器械能将夹片卡到四档的猛女宋芋，在柴垛间发现一只石磨的第一反应是：抱起它！洗干净！做凉糕！她径直稳扎一小马步，俯身准备用手臂将石磨揽入怀里。然后她准备起身的时候，只听腰间‘咔嚓’一声。宋芋现在扶着老腰，嘴角一抽。自己对原主是自信过了头！石磨晾干后，宋芋告诉宋祈渊该怎么操作这个石磨，并嘱咐他在自己往磨口加米时一定要转慢些。不一会，宋芋手中碗就空了，而放在石嘴下的一只瓦盆里盛满了白色的米浆。宋芋又舀了半瓢清水，取了另一只碗来，将石磨凹槽中积淀的米浆用清水带出。她其实一直都想体验这种石磨做凉糕的方式。因为现在大多数人做冰粉和凉糕都是用的相应的粉，制作虽是便捷了，但在口感上和老式的手搓冰粉和石磨凉糕仍有所区别。说白了!就是不够原滋原味。将石磨清洗后，宋芋又将搁置在盘中有些发褐的甘蔗条，两三根一组的依次加入其中。由于甘蔗渣堵塞出料口，出汁率极低，宋祈渊忙得满头大汗也只得到半碗。“你会烧灶吗？”“会啊！”宋祈渊拍胸脯保证。宋祈渊生火的同时，宋芋将表面浮起的一层水，用小勺舀了出来。凉糕最忌的便是碱味，若存在吃起来便会比较涩口。浆水静置一刻粉沉底后，有一层较黄的水浮在浮在表面。这一层碱味很重，宋芋用舀出的同时并加入同等量的清水，如此重复两三次便可尽除碱味。宋芋将手平放在离水面三寸的地方感受了下水汽的温度，然后将瓦盆中的白浆倒入。她握着勺不断的搅拌，不一会米浆就变得浓稠了，“石灰粉借到了吗？”宋祈渊正将两只细柴放在膝盖上一撇，他努着下巴指着食案下的一只棕色陶罐，“喏，那里面还有些。”“忘了告诉你了，这小院的上一位租客是个做宵食的，营生的家伙应该都准备的挺齐全的。”“不早说。”“你问了？”待石灰泡水沉淀后，宋芋将清水倒入锅中继续搅拌。米类的香味在受石灰水激发后完全迸发出来，清香盈室。宋祈渊摸着辘辘饥肠深吸了一口，象征性地抹了下嘴巴，“好香啊！”宋芋看了这个憨憨一眼，莞尔一笑，手上顺时针搅拌的动作也没停下来。直到米浆由稀至浓，再由浓变稀，颗粒物尽消，且有阵阵略带碱味的清香钻入鼻尖。她才将这晶莹剔透，由于加了车前草汁，黄中带丝微绿的稠状体盛入瓦盆中。又将瓦盆中的凉糕用大勺分于各粗碗中，稍等片刻，待微微成型后便将其倒扣在盘里置在木盆中。“自制凉糕最常用的是米浆以及白凉粉但也可以换成琼脂和鱼胶粉，不过口感稍有不同。”宋芋兀自道。红糖凉糕是最传统的，宋芋现在要做的便是熬糖。由于现下婆罗门的蔗糖制法方进豊朝不久，普及尚不全面。宋芋只能用书上学到的‘古法红糖’制作方式：甘蔗榨汁、熬煮、浓缩冷却后得到的原糖颜色棕赤即可。