笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

第152页(第1页)

芸娘秉着一盏油灯走向正在案板旁用小刀刮茄子皮的宋芋身旁,护着微微晃动的灯火将灯座放到一只瓷罐上,柔声叮聆她道:“可要仔细些,莫要削到手了。”宋芋偏头抬起眼眸,朦胧柔和的烛光在她的脸上蒙上一层温婉来,她轻笑,“多谢芸阿姊体切,不过我的刀工可是从了我阿兄的手艺,虽是不精细,但也进步了不少。”芸娘从宋芋的话中听出了几分俏皮来,想来是她真的康元了,拧起的心头终是彻底舒缓了下去。芸娘在红木橱柜中翻捣了半天,才在角落里将一只面上落了些细灰的小罐子给找出来,她用白巾细细地将上方的灰尘擦拭干净,不禁埋怨到,“这郎君也真是,做事没个仔细的。现下也是,自娘子好后,便好几日瞧不见他个人影,也不知去作何了。临仙楼的账簿也累了十好几日的”宋芋将褪去紫皮的嫩茄子切成小丁,垒放在一旁的瓷盘中,轻笑道:“阿姊莫要与我家阿兄置气,他自是这种坐不住的性子,账簿的事我下午便会去处理。”宋芋自是要替宋祈渊开解说好话的,“左不过是阿兄近来结交了几位赴考的书生,往日的那些官宦子弟早便不来往了,他在长安也没什么好友,想来是一时投缘,便相约一同治学了吧。”“那我可真是错怪郎君了呢。”芸娘微微一笑,脸上止不住的尴尬,往灶里添柴的动作也慌乱了几下。芸娘应了宋芋的吩咐,将罐子中的杏干仔细挑选了一遍,专门挑出了那种颜色似落日溏心蛋,外形饱满的杏子来。清理净灰尘后,宋芋便着手改刀了。杏子改刀好后,宋芋就着刀将鸡胸脯肉去掉筋膜,然后将其横片成几薄片,再用刀刃在上面剁几十道十字刀,如此,能让鸡脯肉在腌制的过程中更加的入味,做出的鸡肉的口感也会更加的鲜嫩可口。宋芋将茄子丁转移到一只二指深的碗中,加入少许的盐,搅和均匀,将其精置一旁自然杀出水分来。此刻也闲不得,她取来两只鸡蛋,将蛋清分离出后,往里面加了两勺的红薯淀粉,用筷子挑出能成线的白浆后便加入到已然用盐抓出粘性的鸡胸脯肉中挂浆。“娘子,这老母鸡可是处理好了。”一个梳着垂髫髻的女使提着一只体硕肥美的母鸡站在门口冲宋芋喊道。宋芋转头应了,“就放那罢。”芸娘本以为这茄子本就是再常见不过的一道蔬菜了,做起来应当是与这笋鲞差不多的法子。当时她还寻思着,这笋鲞有时保存起来都不太容易,何况这温度稍稍高些便容易打蔫的茄子呢?她甚至还自夸了一段自己在余杭老家是做的鲊鱼以及笋鲞受十里八乡称赞的美事,并且还打算一会指点下宋芋。可是现下看着宋芋在这灶头,案板两处来回奔波以及又是取鸡油又是煲老母鸡汤的操作,实然是让她看不懂了。于是乎,芸娘不禁趁着宋芋往烧干的锅中倒香菇丁、平菇丁以及鲜笋丁的时候,一脸好奇地问道:“娘子今日可是在做新菜色,想来不止一道啊?”宋芋摇摇头,“就只做一道啊。”她笑着解释,“这茄鲞虽是名字听起来与阿姊往日做过的牛肉鲞、笋鲞看似是一类的,但里头的学问可大得很呢。”见芸娘的绣眉仍是深深蹙起,看来是这道菜的做法与她之前深植的概念发生了冲突,宋芋寻思了下,想了个甚好的办法解释,“就像这夏日喝白米粥一般,总得要有些酥脆爽口的泡菜佐料吧,这茄鲞亦是可以这般佐饭。”宋芋挑眉,“甚至还可以下酒呢,老香了。”芸娘的眼神瞟了一眼放在灶头待下锅的佐料,还有五香豆腐干子、各色的干果子,像什么炒得甚香的杏仁、花生、核桃等都被宋芋仔细地挑拣净了外衣,白白嫩嫩地摆在瓷碗中。这些东西便是干炒货吃起来下酒的话便已经是香酥满口了,宋芋又适时的说道,这果仁还要用鸡汤煨干后,再用香油来收汁,保持果干干脆口感的同时,又让其入了鸡味。芸娘的味觉记忆一下子被宋芋绘声绘色的描述给吸引了出来,一盘色香味俱全的茄鲞登时跃然于她的眼前,为保持矜持,她只是暗暗地吞咽了下。芸娘有些惋惜地叹道:“如此耗费工程的一道美食,若是要在吃酒的时候现做的话,但是有些劳神费力了。”宋芋听她这么一说,自是知道芸娘理解错了。她转身从橱柜中将一只定窑的绿釉瓷罐拿出,用手指在上面轻轻地敲了两下,挑着眉,“喏。最后放凉盛放在这里面密封好便是,想吃的时候随时拿出来便好。”

热门小说推荐
都市超神教师

都市超神教师

周宇穿越另一个世界,一个同名同姓的自己身上,和地球不同的是,在这个世界,学校早已被淘汰,取而代之的是网上教学也叫网课,周宇凭借金手指开始逆袭人生做最强网课老师。...

头号兵锋

头号兵锋

这是一个一代兵皇被两个孤寡老人,出卖给极品女总裁后,拼命逃离苦海的励志故事!...

爆笑萌妃:那个王爷坏得很

爆笑萌妃:那个王爷坏得很

逗比沙雕王妃vs清冷俊美王爷...

刁蛮甜妻,总裁蜜爱成瘾

刁蛮甜妻,总裁蜜爱成瘾

刚遭未婚夫背叛,就被一个陌生男人邀请闪婚,大脑一短路,俩人立马去领了证。闪婚之后,她才得知自己刚嫁的老公还是个大人物,于是便走上了刁蛮任性的道路,肆无忌惮的对名义上的老公封墨羽下各种黑手...

疯投天才

疯投天才

华尔街超级白领萧军,因对抗股神利用股市洗钱,令得黑势力大亏,被恶势力追杀,辗转回到上海,混迹东方集团经理办公室做了一名秘书。在复杂的人际关系和商场竞争逼使下,萧军不断地找回自我,重拾信心,最后又杀回金融界。你,你,你们都记住,我萧军绝不是为了你们这些麻木不仁的富豪出战,我为的是我自己,为的是那些千千万万我要帮助的人而战!看不见硝烟的金融战斗又伴随在他的左右,但现在已经和过去不同了。他要为自己而战,为爱的女人而战,为天底下那些该得到帮助的人而战!他是平凡岗位上不放弃战斗的金融斗士,他是令众多男人女人疯狂的金融神话,也是令富豪大腕闻风丧胆的人物疯神!...

重生欧美当大师

重生欧美当大师

他是一个历史研究大师,他是一个音乐创作大师,他是一个电影先锋大师,他还是一个公认的发明家,他还是公认的国际关系研究学家,但是在他自己的心里,他只是一个有家不能回的游子。新书上传,老妖将不再写政治经济,争取写出一个与众不同的黄金时代...

每日热搜小说推荐