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何师傅斩肉,柳桃调馅,她带把一坛酱带来了,这黄豆酱是她跟着外婆去年秋天学做的,加一点点冰糖炒过后再和肉馅拌一起。而何师傅不愧是专业的白案师傅,手脚利索灵活更胜柳桃一筹,加上东家亲自坐镇,一会儿三十只肉馅饼就包好了,送进了炉子。
三个人商量先做一炉试着卖卖看。等馅饼顺利出炉柳桃却找借口躲在厨房不敢出来,她捂着面孔,靠火太久面孔火烫火烫的,好紧张啊,万一一个都没卖掉怎么办?好丢人。虽然娇娇拍着胸脯说肯定抢手,可是娇娇眼里自己就没什么不好的,别人买不买账难说。
柳桃在厨房里一下站起来又一下坐下去,最后攥着块手帕团团转,一会银珠过来,声音喜气洋洋的:“小姐叫我来告诉大姑娘一声,已经开始卖了,有人提了两斤,叫大姑娘放心。”
柳桃小小的哎呀一声,松了力气,摸索着给自己倒了杯茶一口就喝干了。一个时辰后冯金宝过来,也是喜滋滋的:“大妹妹,这叫旗开得胜,三十个眼下就卖了一半了。我们下午再做一炉吧,我叫何师傅准备去,灶下正好肉也有。”
“冯五哥等等”柳桃一急直接抓住他袖子“今天就别做了,等卖完听听别人都是怎么说的,再留几块让店铺里的师傅伙计们都尝尝,提提意见,我们三个好好商量一下。”
满香楼并不专门卖点心,冯娇娇叫伙计临时摆个台在门口,在街边吆喝。路过的也只是好奇而已,肉馅的东西本来就要趁热吃,冯娇娇一马当先当众掰开新出炉的饼,一股白气连同浓郁酱香热腾腾窜出来,对在场人员造成效果十分明显的攻击。
这饼起酥起得层层叠叠,片片薄如蝉翼,可透对面;馅料又满,就有人忍不住购买。冯金宝机敏,见有在雅间用餐的熟客就送一只饼,切开可以摆一盘,等有人吃完饭想带两只回家竟然卖完了。
柳桃听到喜讯,乐得眼睛弯成月牙,她抚抚胸:“哎,可算放下心啦。”
冯娇娇和她抱在一起,俩个女孩子就在厨房里转圈圈。爹不在家里柳桃现在也不方便在外面待太久,以免家里人担心,等把大家意见收集好就回家了,
接下来异常的顺利,满香楼每天只做二十到三十个小馅饼,一来更多时间把面皮的比例、馅料的咸淡调整到最佳,二来物以稀为贵永远是真理,三个加起来还没有五十岁的人就每天琢磨着改进。他们一边商量着,冯金宝一边运笔如飞记着要点。
“我们不叫月饼、这样一年四季都可以卖,就是满香楼独有的咸口点心;我们做扁一点儿,和寻常月饼样子有点不同。”
“那叫什么呢?肉饼子?香肉饼?”
“就叫冯饼,冯家饼,这样大家都知道到满香楼来买。”
“那对小桃不公平啊,明明是小桃做的,要不叫冯柳饼?”
“风流病?太难听了,就冯饼好了,冯伯伯是老字号,借他的名头也容易打响名气。我们就在外皮上印个冯字,五哥叫人做个模子,以后满香楼卖出的饼都盖这个印,别人学着做也不认。”
冯金宝小鸡啄米一样点头,柳桃写字作画都不行,这活计交给冯金宝。冯娇娇凑热闹,嚷着一会要印朵牡丹,一会要盖个美人,柳桃镇压住了她:“那些名堂以后再说,要是这个饼真能细水长流的做,以后四时八节做了不同的模子翻些花样子也可以。现在先别说那么远。”
想不到那看上去一肚子肥油的冯金宝却有片锦绣心肠,提议把冯字写成一轮圆月形状,他提笔写个示范,字迹居然十分清秀妩媚。柳桃点着冯字说:“这个印在饼上边点,下面对角印个小字,看着好看。”
冯金宝想了想,又添了个正楷的小小香字:“这样如何?”
看到俩个女孩都点头冯金宝高兴得脸都红了:“我这就叫人刻印戳去,以后大家都知道冯饼很香。”
冯娇娇也积极的出主意:“我们做小一点,能买肉饼吃的都不缺钱,做大了一个就吃腻了,小巧点样子好看,也省成本。”
柳桃:“对了,冯五哥,我带来的豆酱只怕不够了,你得叫人去我外婆家买豆酱来,你别说我们做饼,就说酒楼做菜要用,怕给我爹知道。对了,你还要冯伯伯跟下面的人都说一声,千万别说我在里面掺一脚,就说我就是跟着看热闹好玩。”
差不多七月时小馅饼的制作、规章流程都成熟了。他们决定荷花娘娘生日这天满香楼正式发卖冯饼,数量定在每炉卖三十只,上下午各卖一炉,有了近一个月的铺垫每天六十个冯饼卖得很快,因为最大的开销房租和人工都是满香楼的,所以算下来已经开始赚钱了,三个人喜笑颜开,特别在满香楼做了一桌子菜庆祝。菜都是柳桃做的,满香楼灶头设备齐全,什么料都有,她自然是大展身手。
柳桃今天借口荷花娘娘生日跟冯娇娇一起过节,要在她家住一晚,冯娇娇还装模作样到甜水井街来接她,柳仲生不在家,而李氏本就是个遇强则弱的性子,也就哼哼两句要大女儿注意些,放她出门了。
三人就着满桌狼藉准备大展宏图时一声咳嗽,只见一个特大号的胖子滚了进来:“你们吃庆功酒都不叫爹的。”这般幽怨语气的竟然是冯大老板。
“爹,你做大事的,哪里看得上我们小打小闹”冯娇娇十分残忍,都不肯让老爹停留,连推带搡“你走啦,你在这里大家都吓得不敢说话了。”
冯大老板伤心了:“让爹也参一股呗。爹给你们开铺子,找最好的点心师傅。”
“不要啦,那样还有什么意思,我们就是要凭自己的本事做事。”冯娇娇扭着。
“让爹也尽点力吧。”冯大老板苦苦哀求着。
冯娇娇想想,问:“要不然我们赚了是我们的,我们赔了是你的好不好?”
这个主意显然很好,冯大老板乐得眼睛弯成一条缝:“好,好,你们就大着胆子去做吧。”
有了冯大老板给的底气,前途更加光明了。
三个人叽里呱啦,好容易想不出要添加的已经夜深了,但是人人都满脸红光、十分兴奋。
“妹妹们快歇息吧,剩下的事都交给我。”当冯金宝走出屋子时有人在他肩膀上拍了一拍,吓得他差点“嗷”的一声。胖子转身是很艰难的,当他转过身子正好碰上老爹的大肚皮,俩个胖子肚子顶着肚子。
“爹”冯金宝叫一声,不禁咽口唾沫。
冯大老板看着小儿子,呵呵笑了两声:“你很能干,年底给你找个好媳妇。记着哄娇娇开心是最重要的。”
冯金宝举起小胖手擦汗。自己的心思爹都知道,然而只要妹妹开心爹就不会管自己扒点私钱,自己这条路算是选对了。
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