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第一百四十六章 夹子粿（第1页）

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悄悄回到后院，林晨把磨盘和石槽拿下来。

这边，唐甜甜已经浸好了米。

上面撒了一层白色的粉末。

用林晨的家乡话，这种白色粉末叫白皂粉，林晨印象中，他去过很多地方，但只有南山这边才有。

华夏地大物博，美食的花样也是层出不穷，光是面这一种食物，便有很多分支，东北的烤冷面，西北拉面，刀削面，再到南方的阳春面，挂面，不胜枚举。

北方人以面食为主，南方则是习惯吃米，由此衍生出不少和米有关的食物，米粉，米粿，粽子等等。

而米粿也分为很多种，有圆圆的饭麸果，也有和饺子类似的夹子粿，还有造型很奇特的灯盏果。

光是想想，都让林晨有些口水直流。

粿皮包裹着里面的馅料，咬上一口，回味无穷。

米需要浸大概两到三个小时，林晨在等待的同时，开始准备起里面的馅来。

夹子粿一般用萝卜丝和肉做馅料，而灯盏果用小南瓜，毛豆，肉做馅。

林晨切好菜，放置在一旁。

萝卜丝可以先炒好，而灯盏果的馅料不需要炒，而是倒一些米浆在里面搅拌，然后直接放进粿皮里蒸便可以了。

水友们看到林晨忙的不可开交，两种馅料分开做，都哭笑不得。

吃货遇到了美食，果然再麻烦都不是事。

林晨平日里可以说佛系到家了，但折腾起吃的来，却像是换了个人一样。

“主播做的小吃是什么啊？我怎么以前从未见过？”

“主播不是说了吗？是他家乡那边才有的小吃，不过做法这么复杂，味道肯定很美味，以后等景区开张之后，我定要去吃上一次。”

“南山真是一个宝藏地方，这么多好吃的，已经迫不及待想要过去打卡了，什么时候才能正式开张啊。”

“还在修路呢，至少两三个月吧。”

唐甜甜夹了一筷子萝卜丝品尝，有点辣，不过味道还挺好吃的。

她再次伸出筷子，却被林晨按住。

“不能再吃了，再吃待会包粿就没有馅了。”林晨朝她笑了笑。

“那好吧。”想到那更加美味的粿，唐甜甜放下了筷子。

林晨把馅料弄好之后，看了看时间，差不多可以磨浆了。

让大白从小溪里提了几桶水回来。

先把磨盘清洗一遍，然后在高处挂一个小桶，用导流管把水引流下来，添米进磨盘洞口，林晨抓住了把手，开始推磨。

水冲刷着米进入两块磨盘石的夹层，研磨成米浆，然后通过口子流入桶里。

操作很简单，但这种方法现在已经很少人用了，村里有磨米磨辣椒的机器，图方便的人都选择花几块钱用机器来磨，省时省力。

但林晨觉得手磨的更香。

而且还能体会到劳动的快乐，一举两得。

正在推磨的大白？？

主人，你示范了一下，就跑到一旁去看倾覆老贼的小说了，体会到毛的快乐吗？

看完了一章，林晨还嫌大白的速度太慢。

“快点，提提速，晚上还要吃呢。”