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第七十一章 何三小姐（第1页）

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虽说这素席一说儿本是何碧提出来的，她也没想到这席面竟要麻烦蒋宝坤——蒋大叔可是大帅的私厨，从不管宴客打理席面菜肴之事。

再说听着赵庆宏的口吻，竟要叫蒋宝坤单独做一桌豆腐宴，别的大厨显然都帮不上忙了，那岂不成她给蒋大叔找了活儿？

她就连忙张罗道，这豆腐宴别听着简单，其实越是素席越麻烦。

“要是赵大叔和蒋大叔都不嫌弃我的手艺，不如请蒋大叔做几道豆腐菜，我再做几个我拿手的素菜凑一桌得了。”

何碧既是一直潜心学习祖上传下来的手札，那手札里专门也有些素斋记载。

想当年在何记酒楼鼎盛时期，这素斋的手艺也是口口相传的，时不常也有大户人家相请，请素宴厨子前去府中打理素斋，或祭祀祖宗，或敬佛礼佛。

比如就像她前几天曾经悄悄给赵三友支过招儿的、用龙井茶烫干丝，那就是何家素宴里的一个小妙招儿呢。

因此上何碧也对自己的手艺明白得很，就算她还不曾学得手札里的全部素宴精髓，也还能勉强做得几个像样儿的素菜。

哪怕这几个菜不足以撑起一桌席面，最少也能叫蒋宝坤少忙活些不是？

这就更别论何碧既然来了梅府一个月了，多少也听说过这几位大师傅的来历。

像蒋宝坤可是最早就与大帅一同驻扎蟠龙山的，说是厨子并不妥帖，还不如说是大帅的过命兄弟。

要不然蒋宝坤也不会至今都只埋头做着他的东北家乡菜，旁的菜系既不碰也不学，做菜也仅限于给大帅做。

这话再说白了呢，这位蒋大叔可不是靠着厨艺吃饭的。

只不过大帅既然早就下了山，当年的土匪也就都不能再把自己当成土匪，大伙儿都得换个活法儿罢了……

何碧可不是除了尊重，对蒋宝坤也颇带了些钦佩，钦佩这位大叔不进军队谋前程、却甘于梅府厨房里的烟熏火燎。

还有厨房这位大管事赵庆宏也一样，这位当初也是蟠龙山的一号小头目，跟在如今的梅府大总管苏文礼手下，打理着蟠龙山上所有的人吃马喂。

这若是细论起来，这厨房里的哪一位不是有些经历的，说是藏龙卧虎也不为过？

何碧自也生怕自己一个初来乍到的小丫头片子，指不定哪天就在不经意间得罪了不该得罪之人。

好在蒋宝坤闻言就笑了，直道那敢情好：“这豆腐宴我也有年头儿没做了，只怕生疏了不少，要有三丫儿帮着添点彩，每天做上一两桌也罢。”

赵庆宏这才轻松了一口气，连连笑道那就说定了。

“……我听何飞说过，他认识一家豆腐坊的豆腐做得极好，已经很久都不用我们厨房自己泡豆子磨豆腐了。”

“等他中午采买回来了，三丫儿肯定也该搬完家了，你就帮你蒋大叔把要用的食材再列个单子出来，叫你哥哥下午再跑一趟。”

何碧亦是松了一口气——倒不是为这素席有了着落，而是既然之后几天都要做素席，她哥的采买差事难免更重。

如今赵大叔不就叫他下午再跑一趟？他这样的大忙人哪里有空和她一起离开梅府救爹去？

这可多亏她早早就答应了高吉出面，这才做得到两不耽误。

……何碧那处小院既然只有两间半正房，收拾起来也的确还算容易。

等她带着翠凤和小霜匆匆赶了过去，赵庆宏提前给她安排在这院儿里的小丫头四季早就收拾完了一多半，闻声就甩着两手的水迎了出来。