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第59章 水煮肉片（第1页）

江芊叶在吴府厨房熬过药，也算是熟了，这个点大下午的，厨房里也没开火也没人，大厨们忙了一上午都休息去了，正好方便了她。

她看了看厨房里的食材，不愧是吴家的厨房，基本该有的都有了，不过该做什么呢？太复杂的，太难的，那肯定不行，她现在本来就够反常的了，总得有点分寸，为了赚钱她也是不得已的呀。

想来想去，想起一道又简单，她还特别爱吃的菜，水煮肉片，这道菜只要是爱吃肉的人，她猜大概就不会有人不喜欢吧？这道菜受欢迎可不是说说而已的。

既然定了那就开始动手，找到鸡胸肉，切成片，这台子高，她还得踩着小凳子，切好后用鸡蛋和古代只有的番薯粉，一点酒和盐腌好，然后洗了些菜叶和豆芽，烧开水烫水放在大碗的下面。

然后放入猪油，热了后把葱姜蒜爆炒，腌好的肉片下进去，放了些辣椒酱，等肉片差不多了捞出来放在豆芽和生菜上面，最后烧热油，炸了一把辣椒和花椒，滚烫的浇在碗里，听着油滋滋的声音，江芊叶咽了口口水，她都多久没吃到了呀！

忍不住拿筷子自己先尝了一口，不得不说，因为古代调料的限制，自然是比不得她在现代吃老爸做的那个味儿的，但也比古代大多数那种寡淡的菜要强多了。

她找了块垫布，小心的端着去了竹亭，刚一进屋，拿了一堆账本让吴哲看的的小河就叫道：“什么味儿这么香啊？”

吴哲抬头看过来，见她居然还真端着一道菜来了，江芊叶放在桌上，笑眯眯的道：“做好了，尝尝吧。”

“这什么菜？你做的？”小河惊诧道。

“好像很辣。”吴哲微皱了皱眉，他常年吃药，身子也不允许他碰这种菜，而且连酒楼也没有很多太辣的菜的。

“那让小河尝尝。”江芊叶把筷子放下。

小河看了吴哲一眼，见吴哲点头才夹起一块儿：“看着还挺漂亮，就是有点呛鼻子。”

“快吃吧你，凉了味道就变了。”江芊叶催促。

小河抿了抿嘴，塞进了嘴里，第一感觉是，根本吃不出肉味儿，只觉得满嘴又麻又辣，忍不住呼了口气：“好辣！”可仔细一嚼肉，却感觉这肉又香又嫩，他跟着少爷，嘴里也没少吃好吃的，可从来没吃过这种菜。

“这是什么菜呀？”他刚咽下去，忍不住拿起凉茶猛地灌了两口，可嘴里不怎么辣后，却又开始回味，感觉还挺香，忍不住又吃了一口。

就这样，江芊叶也不打断，吴哲就那么看着他吃，竟然一块一块儿，不知不觉的吃了小半盆儿：“太香了！又香又辣！连这个菜都比平常的炒菜有滋味儿多了！”

江芊叶一笑，看向吴哲：“怎么样？我可没骗你吧？这道菜，上酒楼的餐桌那是绰绰有余的。”

吴哲往后一靠，看了看那盆肉，刚好瞥见门口来送东西的周齐，招了招手：“小周，你进来一下。”

“哎。”周齐把盒子放下：“什么事少爷？”

吴哲一指：“你尝尝这个。”

周齐看了眼，一下皱了眉：“这什么？这么红？这能吃吗？”